최근 새싹보리분말이 다양한 효능을 가진 것로 알려지면서 사람들의 관심을 받고 있다. 새싹보리분말의 효능과 먹는 방법을 알아보자.

새싹보리

새싹보리는 보리의 씨앗에서 싹이 난 다음 10센티미터 이상 자란 어린 보리의 싹이다. 새싹보리는 '동의보감'에서 오곡 중 으뜸인 '오곡지장'으로 기록이 되어 있을 만큼 칼슘, 비타민 등의 영양성분이 풍부하다. 최근에는 새싹보리를 분말로 만든 제품들이 판매되면서 더욱 쉽게 섭취할 수 있게 됐다.

새싹보리분말효능

새싹보리는 철분이 시금치의 약 24배 이상 함유돼 있다. 또한 식이섬유는 고구마의 약 20배 정도 더 함유돼 있어 장 기능 개선에 좋고 변비 예방에도 도움을 준다.

새싹보리분말은 면역력을 높이는 음식이기도 하다. 새싹보리분말에 포함된 베타글루칸 성분은 면력력을 높여준다. 또한 베타카로틴이 풍부해 항산화 및 노화방지 효과도 있으며 암 예방에도 효과적이다.

이밖에도 새싹보리분말은 간에 좋은 음식으로도 알려져 있는데 폴리페놀의 한 종류인 사포나린이 함유되어 있어 숙취해소는 물론 간 기능 개선에도 효능이 있다.

새싹보리분말 부작용

새싹보리분말은 아직까지 특별히 알려진 부작용은 없다. 하지만 체질에 맞지 않거나 알레르기가 있는 경우 부작용이 나타날 수 있다. 새싹보리분말을 섭취하기 전 알레르기가 있는지 살펴보는 것이 중요하다. 또한 과유불급이라는 말이 있듯이 과다섭취는 좋을 것이 없다.

새싹보리먹는법

새싹보리먹는법은 대부분 분말을 사용한다. 새싹보리분말먹는방법은 물과 함께 섞어 마셔도 되고 새싹보리분말을 이용한 해독 다이어트 레시피로 해독주스를 만들어 먹을 수도 있다. 새싹보리분말로 해독주스를 만드는 방법은 우유 200ml와 바나나 반 개, 새싹보리분말 1 티스푼을 넣고 믹서에 갈면 된다. 포만감이 높은 해독주스로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 새싹보리 특유의 쓴맛을 중화시켜줄 수 있다. 새싹보리분말로 만든 해독주수는 간단한 아침식사로도 좋다. 이밖에도 샐러드, 요거트 등에 새싹보리분말을 타서 먹으면 된다. 새삭보리분말의 권장량은 하루 5~10g이다.

[팸타임스=조현우 기자]