유동인구가 많은 천안아산역 기점으로 신불당동, 천안아산 근교에 다양한 맛집부터 향 좋은 커피집이 많다.

그 이유는 바로 천안아산역(KTX)가 있어 그 중심 역할을 하고 있다. 오직 최고급 원두, 스페셜티 등급만의 커피 원두를 전문 취급하고 있는 '미드글라스커피' 또한 천안아산역 ktx에서 10분 거리에 위치해 있다.

아산 삼성 디스플레이 공장 옆에 삼성 트라펠리스 아파트에 인접해 있는 이 곳은 배방역, 천안아산역, 신불당, 갤러리아 백화점에 위치해 있다. 맛과 향 좋은 커피 원두로 많은 이들의 아침잠을 깨워주는 역할을 하기도 한다.

천안아산역 카페 '미드글라스커피'의 에스프레소를 뽑기 위한 그라인더와 머신기는 월드 바리스타 챔피언쉽에서 선정한 빅토리아 아르두이노 va388 블랙이글 T3 그래비 매트릭 제품을 사용한다. 정확한 초와 중량으로 항상 변하지 않는 커피의 맛을 자랑한다.

탕정 카페 '미드글라스커피' 점주는 "대표적인 시그니쳐 메뉴인 콜드 에베레스트, 샌드커피, 리얼 연유 크림, 리얼 크림 모카, 몽블랑 쇼콜라, 미드글라스 커피 와 싱글 오리진 핸드드립 등이 있다."고 전한다.

그는 지금의 '미드글라스커피'가 있기까지 많은 시행착오를 겪으며, 자리매김 할 수 있었던 방법으로 다음 3가지의 노하우를 전한다.

첫째, 가장 높은 등급의 원두를 선정하여 직접 로스팅하며 월드바리스타챔피업쉽과 국내에서도 몇 없는 '빅토리아 아르두이노 블랙이글' 머신기를 사용한다는 것.

둘째, 매일 제빵 및 케잌 종류등 다양한 베이커리를 핸드메이드로 제작하여 매일 신선한 최상의 베이커리를 제공한다는 것.

셋째, 카페 공간의 새로움을 창조하여 아름답고 다양한 문화공간을 고객에게 보여주는 것

앞으로의 성장이 기대되는 지중해 마을 카페 '미드글라스커피'의 자세한 약도 및 예약문의는 대표번호를 통해 확인 가능하다.

[팸타임스=이경영 기자]