▲빼빼로를 주고 받는 빼빼로데이가 코앞으로 다가왔다 (출처=게티이미지뱅크)

곧 11월 11일 빼빼로데이가 다가온다. 유병재 빼빼로, 맥주 빼빼로 등 특이한 빼빼로나 홍대·건대의 마카롱 맛집의 마카롱을 선물하는 것도 좋지만 뭐니 뭐니 해도 빼빼로를 직접 만들어 선물하는 것이 더 감동적일 터. 요즘은 온라인 쇼핑몰이나 다이소에서 빼빼로 만들기 세트를 구할 수 있어 쉽게 빼빼로를 만들 수 있다. 빼빼로데이 선물의 기본인 빼빼로 만들기 레시피와, 빼빼로 대신 다른 디저트를 선물하고 싶은 사람들을 위한 마카롱 만드는 법을 소개한다.

▲빼빼로 이미지 (출처=게티이미지뱅크)

빼빼로데이 선물의 기본, 수제 빼빼로 만들기 레시피

재료: 초콜릿, 스틱 과자(핑거스틱), 아몬드 등의 견과류, 초콜릿 펜, 슈가스프링클, 포장 비닐·스티커 등의 포장재료, 유산지(또는 그물망)

1. 초콜릿은 중탕해 녹인다. 취향에 따라 다크·밀크·화이트 초콜릿 등을 사용할 수 있다.

2. 준비한 스틱과자(핑거스틱)에 녹은 초콜릿을 묻힌다.

3. 유산지(또는 그물망) 위에 초콜릿이 묻은 스틱 과자를 올려 놓고 초콜릿이 마르기 전에 슈가스프링클, 초코릿 펜 등으로 장식한다.

4. 초콜릿이 다 마르면 포장 도구로 예쁘게 포장한다.

특별한 빼빼로를 만들고 싶다면 빼빼로 만들기 재료 중 스틱 과자 대신 가래떡, 머랭쿠키, 식빵 등을 활용할 수 있다. 케이크 시트나 롤케이크를 생크림으로 덮어 빼빼로로 케이크 시트 가장자리를 두르면 빼뺴로 케이크가 완성된다.

▲마카롱 이미지 (출처=게티이미지뱅크)

특별한 빼빼로데이 선물, 마카롱·뚱카롱 만드는 법

재료: 아몬드파우더 60g, 슈가파우더 80g, 계란흰자, 설탕 25g, 색소, 슈가 스프링클, 우유, 다크초콜릿, 물엿, 포장도구, 마카롱 도안

1. 계란흰자와 설탕을 볼에 넣고 핸드믹서로 머랭을 만든다. 이 때 처음에는 설탕의 1/3만 넣고 머랭을 만들다가 어느 정도 윤기가 돌고 뿔 모양이 나오면 나머지 설탕을 다 넣는다.

2. 머랭에 체에 친 슈가파우더와 아몬드파우더를 넣고 섞은 뒤, 색소로 색을 낸다.

3. 짤주머니에 머랭 반죽을 넣고 준비한 마카롱 도안대로 반죽을 짠다.

4. 예열한 오븐에 반죽을 굽는다.

5. 우유, 물엿, 중탕한 초콜릿을 적당량 섞어 필링을 만든다.

6. 짤주머니에 필링을 넣고 구워진 반죽 위에 짠다.

7. 샌드위치처럼 구운 반죽을 서로 겹치면 마카롱 완성

여기에 필링을 많이 넣으면 요즘 유행하는 '뚱카롱'을 만들 수 있다. 재료에 따라 민크초코 마카롱, 초콜릿 마카롱 등으로 다양하게 만들 수 있으며, 조리법도 이탈리안 버터크림, 앙글레즈, 프렌치 머랭 등 자신이 원하는 것으로 적용할 수 있다. 최근에는 마카롱 만들기 세트를 온라인 쇼핑몰에서 판매하고 있어, 어렵지 않게 마카롱 만들기 재료를 구할 수 있다.

[팸타임스=정지나 기자]