▲풀 뜯어먹는 소리 아보카도 밥상(출처=tvN 풀뜯어먹는소리)

비타민과 미네랄이 풍부한 아보카도는 많은 사람들의 효과적 단기간 다이어트 식단으로 활용하고 있다. 최근에는 방송에서도 아보카도를 이용한 아보카도 요리를 많이 선보이고 있다. tvN에서 방영한 '풀 뜯어먹는 소리-가을편'에서는 배우 송하윤이 아보카도를 이용한 '건강 아보카도 밥상'을 선보였으며 JTBC에서 방영한 '냉장고를 부탁해'에서는 셰프 정호영이 모델 변정수의 냉장고로 아보카도 요리를 만들었다.

▲풀 뜯어먹는 소리 아보카도 요리(출처=tvN 풀뜯어먹는소리)

'풀 뜯어 먹는 소리' 송하윤 아보카도 요리

TvN에서 방영된 '풀 뜯어먹는 소리-가을편'에서 배우 송하윤이 아보카도 요리를 선보였다. 송하윤은 아보카도를 주 재료로 한 △아보카도 초밥 △아보카도 샐러드 △아보카도 스무디를 만들었다. 하지만 '풀 뜯어먹는 소리'의 멤버인 박나래‧이진호‧찬성‧한태웅의 미지근한 반응이 시청자들에게 웃음을 선사했다.

▲냉장고를 부탁해 아보카도 스무디(출처=JTBC 냉장고를부탁해)

'냉장고를 부탁해' 변정수 냉장고로 만든 정호영 아보카도 요리(아보카도 스무디) 레시피는?

재료: 아보카도, 무화과, 그릭요거트, 스무디, 고수

'냉부해' 아보카도 스무디 만드는 법은?

1. △무화과 △아보카도 △그릭요거트 △얼음을 갈아 아보카도 스무디를 만든다.

2. 유리잔에 스무디→그릭 요거트→스무디 순서로 담은 뒤, 고수를 올려서 마무리한다.

▲아보카도의 다양한 효능을 알아보자(출처=게티이미지뱅크)

아보카도 효능

'세계 10대 슈퍼푸드' 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부해 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 올라가 있다. 콜레스테롤 분해 효과가 있어 각종 성인병을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 많은 사람들이 효과적인 단기간 다이어트 식단으로 활용하고 있다. 아보카도는 하루종일 컴퓨터나 스마트폰을 사용하는 현대인들에게 효과적인 건강식품인데, 이는 아보카도가 눈 건강에 좋은 루테인과 제아젠틴 성분이 풍부하기 때문이다.

아보카도 손질법

아보카도는 손질이 쉬운 과일 중 하나다. 겉껍질이 거무스름하게 익은 아보카도의 가운데 칼을 넣고 한 번 돌린 다음, 손으로 양쪽을 맞잡고 뒤틀면 아보카도를 바로 뺄 수 있다. 씨를 뺀 아보카도는 수저로 과육을 파낼 수 있다.

아보카도 보관법

덜 익은 아보카도는 상온에서 익혀 껍질이 녹색에서 거무스름하게 변하도록 기다려야 한다. 껍질을 벗긴 아보카도는 최대한 바로 먹는 것이 좋지만, 바로 먹기 어렵다면 레몬즙을 뿌려서 냉동보관한다. 그렇게 냉동 보관한 아보카도는 3~4개월 동안 먹을 수 있다.

집에서 아보카도 키우기

시중에서 아보카도를 판매하고 있지만, 집안의 인테리어를 위해 직접 아보카도를 키우는 경우가 많다. 아보카도를 집에서 키우면 구매하지 않아도 금방 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 아보카도를 키우려면 우선 아보카도 씨앗을 물에 하루 정도 불려서 껍질을 벗긴다. 이후, 아보카도 씨의 볼록한 부분을 아래로 흙에 심는다. 흙에 묻은 아보카도 씨앗에 물을 주면 씨가 갈라지면서 잎이 올라온다.

[팸타임스=여지은 기자]