▲이제는 집에서도 김부각을 만들 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

김부각은 TV프로그램 '나혼자 산다'에서 마마무의 멤버 화사가 '김부각 먹방'을 선보이고 난 뒤, 사람들의 많은 관심을 사기 시작했다. 시중에서 김부각을 활용한 많은 간식들이 선보여지고 있는 와중, '살림9단의만물상'과 '생생정보'같은 많은 TV프로그램에서 김부각 레시피를 소개하고 있다. 집에서도 간단히 요리할 수 있는 김부각 레시피를 알아보자.

▲'만물상' 레시피로 김부각을 5분만에 만들어보자(출처=게티이미지뱅크)

'만물상' 5분만에 김부각 만들기

재료 : 김밥용 김, 찹쌀가루, 소금, 깨소금, 물

1. 찹쌀가루와 물을 1:3 비율로 넣고 잘 섞어준다.

2. 잘 섞은 찹쌀 반죽을 전자레인지에 1분간 돌려 찹쌀풀을 만든다.

3. 찹쌀풀에 소금 한 꼬집을 넣어 간 한다.

4. 김밥용 김 반만 찹쌀풀을 바르고 반으로 잡는다.

5. 반으로 접은 면에 찹쌀풀을 더 바르고 깨를 뿌려준다.

6. 찹쌀풀 바른 김을 전자레인지에 2분간 돌려 말린다.

7. 기름에 마른 김부각을 튀긴다.

▲김부각 레시피로 김부각을 더욱 맛있게 만들자(출처=게티이미지뱅크)

'생생정보' 김부각 황금레시피

재료: 김밥용 김 10장, 통깨 3큰술, 다시마 물 1컵, 소금 5분의 1큰술, 고춧가루 1큰술

1. 물 1컵에 찹쌀가루 3큰술을 찬물에 푼다.

2. 찬물에 갠 찹쌀가루를 센 불에서 2분, 중간불에서 2분 젓고 소금 한 꼬집을 넣는다.

3. 김밥김을 반으로 접었다 펴고 반쪽면에 찹쌀풀 반큰술을 바르고 통깨를 뿌린다.

4. 윗면에 찹쌀풀 1큰술을 바르고 기호에 맞게 고명을 올리고 전자레인지에 3분 돌려서 말린다

5. 2분을 돌려서 꺼낸 뒤, 자르고 1분 더 돌린다.

6. 자른 김부각을 중간불로 달군 식용유에 양쪽을 4초씩 튀긴다.

김부각의 응용, 고추부각 만드는 법

재료: 풋고추 200g, 밀가루 1컵, 기름 1컵, 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술

1. 고추는 씻어서 꼭지를 떼고 길게 반으로 갈라 고추씨를 뺀다.

2. 씨를 제거한 고추는 한 번 더 씻어 밀가루와 함께 비닐봉지에 담는다.

3. 밀가루가 묻은 고추를 찜기에 올리고 가루가 살짝 익을 정도로 쪄준다.

4. 입구를 손으로 막아 고추에 밀가루가 골고루 묻을 수 있게 흔들어준다.

5. 찐 고추는 한나절이나 하루 정도 바싹 말린다.

6. 프라이팬에 튀김기름을 두르고 중약불에서 고추를 튀긴다.

7. 고추가 노릇해지면 건져내고 키친타올에서 기름을 한 번 빼준다.

8. 고추가 식기 전에 소금과 설탕을 기호대로 뿌려 완성한다.

[팸타임스=여지은 기자]