다양한 종류의 스테이크 중 닭가슴살 스테이크 만드는 법

다양한 종류의 스테이크 중 닭가슴살 스테이크 만드는 법

최현준 2018-09-18 00:00:00

▲다양한 조리법이 있는 스테이크(출처=게티이미지뱅크)

스테이크라는 어원은 구이를 의미하는 노르웨이 말인 '고어'에서 유래되었다. 두꺼운 고기를 구운 음식이다. 보통 스테이크라고 말하면 쇠고기 스테이크를 뜻하지만 스테이크는 쇠고기, 양고기, 대구, 연어, 닭가슴살 등을 이용하여 만들 수 있다. 스테이크는 다양한 조리법으로 만들 수 있다. 스테이크의 조리법으로는 고기를 석쇠에 올려 놓고 직접 불에서 굽는 브로일드 스테이크와 두꺼운 철판이나 프라이팬에서 굽는 팬브로일드 스테이크 등이 있다.

▲여러 종류의 스테이크(출처=게티이미지뱅크)

최근 인기가 많아진 닭가슴살 스테이크

최근 스테이크 전문점이 늘어남에 따라 쇠고기를 이용한 스테이크가 아닌 양갈비스테이크와 닭가슴살 스테이크에 인기가 늘어나고 있다. 특히 닭의 부위 중 가장 지방이 적은 부위인 닭가슴살을 이용한 스테이크는 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많고 맛 또한 좋아 많은 사람에게 인기가 있다. 저지방 고단백 식품인 닭가슴살은 닭가슴살 스테이크 등으로 요리해서 섭취할 수 있다. 닭가슴살 스테이크는 데리야끼소스와 같이 먹으면 맛과 풍미를 한층 더 느낄 수 있다.