▲에어프라이어를 이용하면 집에서 간단히 요리할 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

에어프라이어는 대류 구조를 사용해 음식의 주변으로 뜨거운 공기를 순환시켜 조리한다. 스텐이나 플라스틱으로 만들어 관리가 편리하고 기름이 주변에 튀지 않아 자취생들에게 딱 알맞은 가전제품이다. 또한, 에어프라이어를 사용하면 전통적인 딥 프라이어보다 70~80% 정도 기름을 덜 사용하기 때문에 지방의 섭취를 줄일 수 있다. 따라서 에어프라이어를 이용해 △감자튀김 △삼겹살 △치킨 △가지볶음 △막창 등 여러 가지 다양한 요리를 할 수 있다.

가지볶음

에어프라이어에 가지를 넣고 약 14분 정도 180도에 맞춰서 튀기면 가지가 맛있게 익는다. 익은 가지를 꺼내 간장과 고춧가루로 만든 양념장에 무치면 가지볶음이 완성된다. 이때, 가지가 타지 않도록 가지를 넣고 6분 후에 뒤집는다. 가지는 콜레스테롤 수치를 감소시켜 뇌혈관 질환과 심혈관계 질환을 예방할 수 있는 효능이 있다. 게다가 수분이 많고 100g에 약 17칼로리기 때문에 다이어트 식단으로도 적합하다. 가지는 조리법이 다양해 가지볶음, 가지무침, 가지밥 등 다양한 가지요리에 활용할 수 있다.

▲우리가 흔히 먹는 삼겹살도 에어프라이어로 요리할 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

삼겹살

삼겹살은 누구나 좋아하는 음식이지만 여름에 구우면 덥다는 단점이 있다. 이럴 때 에어프라이어를 이용해서 삼겹살을 구우면 간편하고 기름이 빠져 담백하게 즐길 수 있다. 180도에 예열해 앞뒷면을 각 7분 동안 구우면 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있다. 삼겹살은 100g당 약 331칼로리다. 따라서 다이어트를 할 땐 기름기 적은 살코기 부위를 먹어야 효과적인 단기 다이어트를 할 수 있다. 삼겹살은 다른 부위에 비해 포화지방이 많아 과다섭취시에는 고지혈증과 동맥경화 등 각종 성인병에 걸릴 수 있으니 주의해야 한다.

▲막창을 집에서 간단하게 요리하려면 냉동막창을 구입하는 것이 좋다(출처=게티이미지뱅크)

막창

막창은 소의 제 4위를 뜻하는 부위로 '홍창'이라고도 하며 주로 구이나 탕의 재료로 쓰인다. 냉동막창과 에어프라이어가 있다면 집에서 간단하게 막창구이를 즐길 수 있다. 에어프라이어를 180도로 20분 동안 예열하고 예열해놓은 에어프라이어에 다시 30분 동안 잘 구우면 막창 구이가 완성된다. 막창을 구울 때 양파를 같이 넣고 돌리면 양파가 기름기와 잡내를 잡기 때문에 유용하다.

▲감자튀김은 에어프라이어로 할 수 있는 가장 대표적인 요리다(출처=게티이미지뱅크)

감자튀김

에어프라이어로 감자튀김을 만드는 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 우선 준비한 감자를 껍질 째 씻고 잘게 잘라 에어프라이어에 넣어서 감자튀김을 만드는 방법이 있다. 또 시중에 팔고 있는 냉동 감자튀김을 구매하면 손쉽게 감자튀김을 만들 수 있다. 냉동 감자튀김 이외에도 냉동 만두, 냉동 돈까스 같이 냉동식품을 에어프라이어로 쉽게 요리할 수 있다.

[팸타임스=여지은 기자]