여수는 전국에서 손꼽히는 여름 여행지로 여수 밤바다를 비롯해 형형색색의 매력적인 여행지를 만날 수 있는 국내여행지이다. 더불어 손맛좋기로 유명한 맛집도 많아 여행의 즐거움을 더한다.

여수 가볼만한 곳으로는 여수엑스포, 여수돌산공원, 돌산대교, 여수해상케이블카, 여수해양레일바이크, 여수아쿠아플라넷 등이 있어 다양한 테마의 여수여행을 계획할 수 있다. 특히, 여름철에는 여수 10대 별미로 불리는 하모 샤브샤브를 찾는 식도락객이 많은데, 잘 손질된 갯장어를 천연 재료와 채소, 한약재로 우려낸 육수에 살짝 데쳐 부드러운 식감과 담백하면서도 고소한 이색적인 맛을 느낄 수 있다.

오는 9월까지 제철인 갯장어(하모)는 여름철 기운이 빠지기 쉬운 몸을 보하고 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있는 에너지를 비축하는데 도움이 되는 여름철보양식이다. 하모는 하모회 또는 하모샤브샤브로 즐겨먹는데 가장 유명한 식당은 바로 여수 횟집 '사계절횟집'이다.

이 곳은 30 년전통을 자랑하는 식당으로, 손질하기 까다로운 하모를 즉석에서 잡아 일일이 살과 살 사이의 가시를 깔끔하게 제거해 부드럽게 즐길 수 있도록 내놓아 하모를 갯냄새 없이 깔끔하게 즐길 수 있다. 하모의 뼈와 머리, 한약재와 여러 채소들로 우려낸 육수에 잘 손질된 하모를 살짝 데쳐 먹으면 입안 가득 쫄깃한 식감과 담백하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있다.

여수 하모 샤브샤브 맛집 '사계절횟집' 관계자가 알려주는 여수 하모샤브샤브를 더 맛있게 먹는 방법으로는 잘 데친 하모와 야채를 싱싱한 양파 위에 올려 먹는 것이다. 하모회는 꼭꼭 씹을수록 육질의 쫄깃하고 달콤한데, 이곳의 특제소스에 찍어 먹으면 조화로운 맛을 느낄 수 있다. '사계절횟집'의 가성비 좋은 메뉴는 하모회와 하모샤브샤브, 활어회까지 즐길 수 있는 세트로 주문량이 가장 많다고 관계자는 전했다.

메인메뉴와 함께 내어놓는 스끼다시는 20여가지로 멍게, 산낙지, 굴, 소라, 전복 등 산지에서 잡은 제철해산물과 함께 낙지호롱, 돌산갓김치, 간장게장 등 직접담은 반찬들이 상을 가득 채워 식도락을 즐기기에 충분해 여수여행필수코스이다.

'사계절횟집'은 청정해역 남해 바다에서 갓 건져올 린신선한 제철 해산물을 비롯해 자연산 활어회, 간장게장, 돌게장, 돌산갓김치 등을 맛볼 수 있으며 특히, 직접 담근 여수 돌산갓김치는 전국택배배송까지 실시하고 있을 정도로 깊고 시원한 감칠맛이 특징이다.

맛과 가성비까지 섭렵한 여수 맛집 '사계절횟집'은 1-2층으로 이루어진 단독건물로 넓고 쾌적한 실내, 주차장완비로 여수 단체여행객들이 찾기 좋다.

[팸타임스=박태호 기자]