소금빛풍천장어 인천 부평본점이 본격적인 여름 시즌을 맞아 보양식으로 선호도가 높은 장어로 다양한 메뉴를 선보인다.

장어는 불포화 지방산, 단백질, 비타민, 철분, 칼슘, 필수 지방산 등이 풍부하게 함유돼 있어 성인병 예방, 스태미너 강화, 피부 노화 방지 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 장어는 바다장어보다 민물장어, 민물장어 중에는 영광이나 고창산 풍천장어를 고급으로 친다.

소금빛풍천장어는 이미 수년 전부터 생활의 달인, 생생정보통, VJ특공대 등 다수의 방송을 통해 장어 맛집으로 이름을 알리고 있다.

이 업체의 문병삼 대표는 각종 요리경연대회 수상 경력이 있는 장어 요리 연구가로서 SBS 스타킹에 출연하여 '장어 최강달인'을 차지했다.

소금빛풍천장어에서는 기본적인 장어구이 외에 장어오리보쌈, 장어 뚝배기, 버섯장어칼국수, 장어버섯샤브샤브 등 다양한 메뉴를 선보이고 있는데 복분자 소스에 매운맛이 어우러진 신불 풍천 장어 구이는 매운맛 마니아들에게 인기를 끌고 있다.

특히 다른 곳에서 보기 힘든 메뉴로 '장어 파김치쌈'을 꼽을 수 있다. 문병삼 대표가 여름보양특미로 추천하는 메뉴인데 파김치에 장어를 싸서 먹는 것으로 복분자로 만든 특제 소스와 장어 육수가 사용돼 풍부한 맛을 선사한다.

또한 부추 위에 치즈와 쫄깃한 장어를 올린 치즈 장어 역시 파김치쌈 못지않은 인기 메뉴다. 이밖에 점심메뉴로 장어정식, 장어돌솥덮밥, 장어탕 등도 마련돼 있다.

한편, 소금빛풍천장어는 가맹사업도 진행하고 있다. 현재 수원점이 성업 중이며, 창업 전부터 체계적인 교육 및 관리로 안정정인 정착을 지원하고 있다. 가맹점 개설에 대한 자세한 사항은 부평본점에 문의 시 알 수 있다.

[팸타임스=박태호 기자]