▲두리안(출처=123RF)

두리안은 동남아시아에서는 과일의 왕이라고 불린다. 과실은 어른 머리 정도의 크기로 1~3kg의 무게를 가졌고 약간 타원형이다. 냄새가 지독한 것으로 유명하다.

▲먹을 준비가 된 두리안(출처=123RF)

두리안의 이상한 맛

하얀 치즈, 커스터드, 카라멜, 우유로 가득한 주스를 먹어본 적이 있다면 두리안의 맛을 예상할 수 있을 것이다. 열대 과일인 두리안은 습한 저녁에 몸을 식히기 위해 먹는다. 모두가 두리안의 냄새를 좋아하지는 않기 때문에 굳이 권할 필요는 없다. 상한 해산물이나 상한 우유 같은 맛이 나는 질 나쁜 두리안이 걸린다면 뱉어내도 무방하다.

▲두리안을 들고 있는 남성(출처=게티이미지)

두리안 먹는 법

두리안을 먹기 전에 잘 익었는지 확인하려면 냄새를 맡아야 한다. 냄새가 강하다면 먹을 준비가 된 것이다. 씨앗이 안에서 움직이는 소리가 들리면 먹어도 된다. 두리안을 흔들어도 안에서 아무것도 움직이는 것 같지 않으면 아직 덜 익은 것이다.

두꺼운 가시가 있는 껍질을 제거하는 방법은 균열이 나타날 때까지 중앙을 두드리는 것이다. 틈이 나면 칼 끝을 밀어 넣고 비튼다. 금이 간 선을 따라 칼로 자른다. 양쪽이 갈라질 때까지 자르면 두리안의 신선한 부분을 얻을 수 있다.

수박처럼 씨앗을 안에 가지고 있지만 쉽게 집어서 제거할 수 있다. 하지만 어떤 씨앗은 작기 때문에 주의해야 한다. 두리안은 24시간이 지나면 먹을 수 없게 되므로 냉장 보관해야 한다. 냉장 보관을 할 때는 케이스에 담아야 한다.

▲추수할 준비가 된 두리안(출처=게티이미지)

두리안의 풍부한 영양소

두리안의 80%는 비타민C로 이뤄져 있고 타이아민, 비타민B6, 리보플라빈, 식이섬유, 망간, 칼륨이 풍부하다. 두리안은 날 것으로 먹거나 디저트 재료로 사용해도 좋다.

▲두리안은 냄새가 지독하다(출처=게티이미지)

두리안 섭취의 부작용

두리안은 너무 달콤해서 당뇨병 환자나 임산부에게 좋지 않다. 두리안은 지방과 탄수화물이 많다. 동물성 지방에 비해 소화하기 쉽지만 과용하면 몸에 좋지 않다. 두리안은 냄새가 고약해서 몇몇 공항에서는 금지할 정도다.

▲운동을 하는 남성(출처=게티이미지)

두리안의 건강상 이점

두리안에는 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 느끼기 쉽다. 또한 심장의 압력을 낮추고 면역체계가 더 나아지도록 하며 밤에 수면을 잘 취할 수 있도록 한다.

▲운동을 하는 임산부(출처=게티이미지)

임신한 여성을 위한 두리안

임산부가 두리안을 먹고 싶다면 아주 적게 먹어야 한다. 설탕 함유량이 높아서 임산부에게는 권장되지 않는다. 동남아시아에서는 임신한 여성은 두리안을 절대로 먹지 말아야 한다는 속설이 있다. 두리안이 몸의 열을 올려 아기의 성장에 해를 끼친다고 믿기 때문이다.

[팸타임스=위아람 기자]