부드러운 식감과 달큼한 맛의 조화, 강릉 수제갈비 맛집 '풍년갈비'

함나연 2018-05-25 00:00:00

주말을 이용해 소중한 가족, 연인과 식도락 여행을 즐기는 이들이 많다. 그 중에서도 강원도 강릉은 아름다운 자연경관과 푸른 동해 바다, 다채로운 관광 명소로 알려져 있다.

무엇보다 강릉은 경포대, 주문진, 안목해변, 영진해변 등 아름다운 바다 전망을 중심으로 관광 명소가 잘 조성돼 있고, 산책로와 커피 거리는 연인들의 데이트 장소로 알려져 있지만 그 이외에도 강릉을 찾는 여행객이 많은 만큼 맛집도 즐비하다.

그 중에서도 21년 전통의 강릉 경포대 맛집 '풍년갈비'는 수많은 단골을 보유한 강릉 돼지갈비 맛집이다.

강릉 경포대 맛집 '풍년갈비'는 고객들에게 제공하는 모든 돼지갈비를 직접 손질, 숙성, 양념해 제공하는데 90일 미만의 암퇘지만을 사용해 텁텁하지 않고 부드러운 식감을 느낄 수 있다.

또한, 생고기를 저온에서 2일, 다시 천연 재료와 채소로만 맛을 낸 양념에 재워 3일간 숙성하는데 이를 통해 달큼하면서도 감칠맛 나는 돼지갈비를 선보인다고 한다.

한편, 강릉 수제갈비 맛집 '풍년갈비'는 모든 돼지고기를 비장참숯에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지갈비를 맛볼 수 있다.

또한, 야외 푸른 송림이 보이는 깔끔한 객실은 가족 외식, 직장 회식 등 각종 모임 장소로도 이용 가능하다.

[팸타임스=함나연 기자]

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