사람들은 누구나 성공하고자 한다. 특히 창업을 희망한다면, 성공할 수 있는 창업아이템을 찾아 불경기 속에서도 자신만의 꿈을 이루고자 할 것이다. 이에 성공 창업아이템에 대한 관심이 높아지고 있으며, 혼밥족을 위한 아이템이 인기를 끌고 있다.

혼자 사는 이들을 위한 1인 밥상을 제공하는 '육첩반상'에 대한 인기가 높은 이유는, 혼자 조용한 분위기 속에서 식사할 수 있으며, 혼자서는 먹기 힘들었던 고기를 1인상으로 즐길 수 있기 때문이다.

육첩반상은 1인 고기반상, 1인 뚝배기반상을 주로 하는데, 회식할 때나 먹을 수 있던 돼지고기, 소고기의 다양한 부위를 혼자 방문해서 즐기기 좋다. 또한 자신의 취향에 따라 5가지 소스 중 2가지를 선택할 수 있으며, 고기 추가, 쌈야채 추가, 눈꽃치즈 추가, 베이컨토마토 김치찌개, 우삼겹시래기 된장찌개 등 함께 즐길 수 있는 메뉴가 다양하다.

요즘 트렌드가 혼밥, 혼술인 만큼 '육첩반상'과 같은 요식업 아이템이 성공 창업아이템으로 소개되고 있다. 소소하게 자신만의 시간을 즐기고자 하는 이들이 많아 혼밥족들이 방문하기 좋은 것이다. 바(bar)형 테이블도 있어 혼자 방문해 식사하기도 부담스럽지 않다.

육첩반상 메뉴는 조리가 어렵지 않으며, 손질된 고기를 유통 받아 더블로스팅 방식으로 구워내면 된다. 또한 주문을 무인시스템으로 진행하여 운영 비용이 절감되며, 1인 반상에 차려져 나가므로 수거, 세척도 용이하다.

육첩반상 관계자는 "앞으로 더 다양한 혼밥 메뉴를 개발해 많은 이들이 합리적으로 즐길 수 있는 메뉴를 제공하도록 노력하고 있다. 또한 가맹점과 동반 성장하기 위해 본사에서 아낌 없는 지원을 제공할 것이며, 더 많은 지점을 오픈 할 예정이다."고 전했다.

[팸타임스=박태호 기자]