성인병 예방과 간경화에 좋은 음식 '엄나무순 효능'…"엄나무순 먹는 방법·간편요리는?"

성인병 예방과 간경화에 좋은 음식 '엄나무순 효능'…"엄나무순 먹는 방법·간편요리는?"

김민지 2018-04-17 00:00:00

▲엄나무순은 각종 질병 예방에 좋은 효자음식이다(출처=픽사베이)

엄나무순 효능

1. 성인병을 예방해준다

엄나무순에 들어있는 비타민과 무기질, 사포닌 성분은 두통, 어지럼증, 암 예방, 신경통 스트레스 등을 예방해준다.

2. 간염, 간경화에 좋은 음식

엄나무순에는 간의 기능을 회복하고 해독하는 성분이 들어있으며, 기외에도 간질환을 예방하는 효과가 있다.

3. 관절염 통증에 좋은 음식

엄나무순에는 소염작용이 있어 관절 사이의 염증을 치료하고, 몸에 만성염증을 물리칠수 있도록 도와준다.

4. 알레르기에 효과적

여드름, 종기, 아토피 등을 앓고 있다면 엄나무순 밑반찬으로 식단을 꾸려보자. 꾸준히 먹으면 도움이 될 것이다.

▲엄나무순을 맛있게 먹어보자(출처=픽사베이)

엄나무순 요리 및 엄나무순 먹는 법

엄나무순 밀전병 무침

재료는 엄나무순 200g, 밀가루 2/3컵, 소금, 초간장, 초고추장, 포도씨유(또는 현미유, 유기농 콩기름) 약간

엄나무순을 데친 후 쓴맛이 많이 나면 물에 담가 쓴맛을 우려내고 건져서 물기를 짜도록 한다. 이어 밀가루에 소금을 조금 넣고 걸쭉하게 반죽을 한 후 엄나무순을 넣어 반죽을 무쳐준다. 마지막으로 부침개 만들듯 달군 팬에 기름을 두르고 노릇하게 지져낸다. 초간장이나 초고추장과 먹으면 궁합이 좋다.