MCT 오일 '기름 뜨지 않을 때까지 저어야' '방탄커피 레시피' 및 '부작용'은?

이혜중 2019-11-07 00:00:00

방탄커피, 원두커피에 목초버터, MCT 오일 섞어 만든 지방커피

방탄커피 레시피가 주목을 받으면서 MCT 오일 효능도 화제다.

방탄커피는 원두커피에 목초버터, MCT 오일을 섞어 만든 지방커피를 말한다. 포만감을 높여주고 지방, 단백질 섭취도 가능하게 해 레시피가 꾸준히 인기다.

MCT 오일을 활용한 방탄커피는 에너지원이 공급되지 않을 때 근육 속 단백질이 에너지원으로 사용되는 것을 버터 속 트리글리세리드 성분이 막아주는 것을 원리로 한다.

방탄커피 레시피는 커피에 무염버터, MCT 오일을 첨가해 기름이 뜨지 않을 때까지 섞어주면 된다.

한편, MCT 오일은 스트레이트 MCT 또는 코코넛 오일로도 불린다. 많은 양을 섭취하면 내성이 다져지기 전에 대변과 위장관 (GI) 부작용이 발생할 수 있어 주의가 필요하다.

이혜중 기자