슈퍼푸드로 널리 알려진 스피루리나효과 ▲출처=JTBC '닥터의경고' 캡처

스피루리나 혹은 스피룰리나라고 부른다. 현재까지 알려진 가장 오래된 조류이다. 스피루리나는 세계 보건기구에서 미래 식량으로 꼽히기도 했다. 스피루리나는 소화흡수율이 좋아 성장기 어린이들에게 도움이 된다고 알려져 편식하는 어린이들의 영양개선에 많이 사용되는 식품이다. 가루로 만들어 파스타 면이나 스무디로 만들어 먹이기도 쉬운 것으로 알려졌다. 그러면 이렇게 우리 일상생활에서 자주 소비되는 스피루리나는 어떤 효능을 갖고 있는 걸까?

◆눈을 건강하게 하는 제아잔틴 함유

눈 건강에 도움을 주는 물질인 제이크산틴이 스피루리나에 풍부하게 함유되어 있다. 제이크산틴 성분은 망막 세푸의 밀도를 높여 망막 황반에 있는 세포를 보호한다. 그밖에 스피루리나에 함유된 지방산과 오메가3.도 눈 건강에 도움을 주는 영양 성분이다.

스피루리나분말은 어떤 조리법에도 잘 어울려 먹기 쉽다 ▲출처=픽사베이

◆지방분해 및 다이어트에 도움

스피룰리나의 색소에는 황색의 카로티노이드, 녹색의 클로로필, 청색의 피코사이아닌 등이 함유되어 있다. 피코사이아닌은 스피룰리나에 함유되어 있는 담즙색소로서 클로렐라에는 없는 성분이며 동물 담즙색소와 같이 지방의 소화를 도우며 항염 및 항산화성을 나타낸다.

또 다이어트 시 섭취하기 어려운 단백질도 스피루리나에 다량 포함되어 있다. 스피룰리나는 단백질이 많기로 유명한 클로렐라보다도 더 많은 단백질을 함유하고 있는 고단백질 식품이다. 이런 항산화 물질은 당뇨 질환의 개선에도 도움을 줄 수 있다.

◆디톡스효과 및 노화 방지

스피루리나에 풍부하게 함유된 엽록소는 몸속 독소 배출을 도와줘 디톡스 효과가 있다. 이는 몸의 붓기나 염증을 막아준다, 또 피코시아닌이라는 항산화 성분이 스피루리나에 많이 포함되어 있는데 노화로 인한 세포 손상을 막아주는 역할을 한다. 스피루리나를 정기적으로 복용하면 노화로부터 피부를 보호해 윤기 있는 피부를 들 수 있다. 스피루리나 분말을 물에 개어서 스피룰리나 팩을 만들어 직접 붙여도 도움이 된다.

[팸타임스=이재성 기자]