저탄고지 다이어트(LCHF) 방법+식단 비율은? 부작용에 `해도 될까?` 주의 사항은?

조재성 2019-10-31 00:00:00

MBC 스페셜에서 저탄수화물 고지방 다이어트, 일병 저탄고지 다이어트(LCHF)를 다시 다루면서 다이어트계에 큰 파장을 일으키고 있다.

저탄고지 다이어트란 식이요법의 일종으로 건강한 지방을 많이 먹고 탄수화물을 줄임으로써 인슐린 저항성 수치를 정상으로 되돌리는 것이다.

저탄고지 다이어트 방법에서 꼭 지켜야 할 것은 지방과 탄수화물 및 단백질의 비율은 물론 배가 고플 때만 식사를 하고 당분이 있는 과일이나 간식도 제한하는 것이다.

또한 되도록 뿌리 채소는 피하고 잎채소를 먹는 것도 중요하다.

저탄고지 다이어트 식단에서 지방과 탄수화물+단백질의 비율은 지방이 70~75%라면 탄수화물은 5~10%, 단백질은 2~25%를 차지해야 한다.

저탄고지 다이어트를 잘 활용하면 체중 감량 효과를 볼 수 있지만 저탄고지 다이어트를 오래 하면 부작용을 얻을 수 있다.

저탄고지 다이어트를 하면서 탄수화물 섭취가 줄면 그만큼 식이섬유와 비슷한 역할을 하는 저항성 전분 섭취가 줄어들어 장내 유익균이 줄고 염증 물질이나 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있다.

이에 저탄고지 다이어트를 시행하기 전에는 반드시 전문의와 상의한 뒤 하는 것이 적절하다.

조재성 기자