아마씨에 대한 관심이 높아지고 있다 ▲출처=픽사베이

아마씨는 건강에 유익한 다양한 성분을 가지고 있어서 그 효능에 대한 관심이 높아지고 있다.

아마씨는 북미나 유럽에서 오랫동안 널리 사용돼 온 건강식품으로 예로부터 왕이나 귀족들의 식품으로 자연의 금이라 불렸던 귀한 식품이다. 요즘 아마씨 유, 아마씨 가루, 아마씨 캡슐 등의 형태로 판매하고 있으며 ▲아마씨 성질 ▲아마씨 먹는법 ▲아마씨 가격 ▲아마씨 부작용 ▲아마씨 효능 등에 관심이 높아지고 있다.

아마씨의 성분을 알아보자 ▲출처=픽사베이

아마씨의 주요성분

아마씨에는 필수지방산인 알파리놀렌산(식물성 오메가-3)이 매우 풍부(아마씨오일의 약 57%)하고, 여성 갱년기와 유방암 예방에 효과가 있는 식물성 에스트로겐인 리그난(Lignans) 등 각종 식물영양소와 대장암과 변비에 좋은 풍부한 식이섬유(28%), 단백질, 아미노산, 비타민 A·B·E 등 60여 가지 필수 영양소를 함유하고 있어서 여성과 남성의 건강 개선에 좋은 것으로 알려져 있다. 아마씨의 리그난 성분은 탈모증과 양성 전립선 비대증, 전립선암, 대장암 등을 예방하는데 효과적일 것이라는 연구 사례들도 있다.

아마씨는 다양한 질병 예방 효과가 있다 ▲출처=픽사베이

아마씨의 효능

1. 리그난: 아마씨에 많이 함유된 리그난(콩의 약 1370배, 석류의 약200배)은 식물성에스트로겐의 일종으로 강력한 항산화제로 알려져 있다. 따라서 여성 갱년기장애와 남성의 전립선 건강의 증상으로 나타나는 ▲안면홍조 ▲염증 ▲여드름 ▲유방암 ▲남성탈모 ▲뼈나 심장의 건강 문제 등에 좋은 효과를 나타낸다는 여러 연구 결과들이 있다. 이 리그난은 인체 면역체계를 향상시키는 기능도 가지고 있다.

아마씨에 풍부한 천연 항산화·항암 성분인 리그난은 이외에도 장벽을 보호하고 지방과 당분의 흡수를 90% 이상 차단하며, 중금속을 배출하는 기능 또한 있다. 이와 같이 리그난의 연구는 앞으로도 많은 유익한 결과가 기대되는 천연성분이다.

2. 식물성 오메가-3: 아마씨유 오메가-3의 풍부한 원천인 아마씨 영양 보충제는 폐렴에 효과적이라고 한다. 아마씨에는 식물성 오메가-3인 알파리놀렌산(아마씨 오일의 약 57%가 식물성 오메가-3)가 풍부하다. 오메가-3는 치매, 심혈관질환, 우울증, 정신질환, 정서불안 등의 뇌질환 및 염증성 질환에도 관련이 있다.

3. 식이섬유 - 아마씨에 풍부하게 함유된 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 돼 장운동을 원활하게 하여 변비를 예방하고 장 건강을 돕는다. 또한, 다이어트시 아마씨만으로도 오메가 다이어트를 실행할 수 있다.

사진4 체중 감량을 원한다면 아마씨를 준비하자

아마씨 다이어트 방법

첫 번째 방법, 아마씨를 믹서로 가볍게 갈아 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다. 매 식사 30분 전 10g 정도를 물과 함께 미리 먹어주면 영양보충도 할 수 있고 식이섬유가 풍부해 포만감도 생겨 과식을 방지할 수 있다. 또한 배변 활동도 좋아져서 건강한 오메가 다이어트가 가능해진다.

두번째 방법, 식사대용으로 먹는다. 하루 한 끼를 아마씨 블렌드를 만들어 먹는다. 물, 두유, 우유 등에 아마씨 가루 20g을 넣어 혼합하고 다른 과일들을 곁들여 먹으면 영양이 풍부한 저칼로리 다이어트를 할 수 있다.

독성을 제거한 아마씨를 먹어야 한다 ▲출처=픽사베이

아마씨 섭취 시 고려할 점

아마씨는 천연독성인 시안화배당체를 함유하고 있는데 고열에서 볶아도 독성이 사라지지 않아 주의해야 한다. 하지만 발아시킨 아마씨는 대부분의 독성이 사라진다. 게다가, 특수발효공정을 거친 아마씨는 100% 안전하고 영양흡수가 잘 되며 효소 또한 풍부한 훌륭한 식품이 된다.

[팸타임스=김재영 기자]