홀푸드 스토리의 '고소한참기름'과 '고소한들기름'

친환경 전문 브랜드 '홀푸드 스토리'가 순도 100% '고소한참기름'과 '고소한들기름' 2종을 내놓았다.

올레산(오메가-9)이 풍부한 참기름은 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 올리고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 떨어뜨린다고 알려져 있다. 또한 필수아미노산과 비타민E가 다량 함유돼 영양이 풍부할 뿐 아니라 다양한 음식에 잘 어울려 쓰임새가 많다. 들기름은 알파리놀렌산(오메가-3)이 많아 항암, 고혈압 예방 등 에 도움이 된다.

홀푸드 스토리가 선보인 고소한참기름과 고소한들기름은 국내산 통참깨와 통들깨만 골라 강원도 정선의 기름류 전문 유기가공인증업체에서 전통방식으로 압착하여 짜낸 제품이다. 10여년 이상의 제조노하우를 바탕으로 한 번만 짠 기름을 담았다.

기름류 2종은 원료 입고부터 세척, 선별, 볶음, 착유, 포장, 제품 출하에 이르기까지 안전한 공정을 밟아 한국식품안전관리원으로부터 HACCP 인증을 취득했다.

아울러 깨를 볶을 때 벤조피렌이 생성될 가능성을 염려해 월 1회 벤조피렌 함량을 측정하고 있다. 또 참기름은 리놀렌산과 에루스산, 산가, 요오드가를, 들기름은 산가, 요오드가, 산화방지제를 주기적으로 철저하게 검사하여 믿고 먹을 수 있는 제품만을 내보낸다.

고소한참기름과 들기름은 갈색 용기에 담겨 직사광선에도 안전하며, 160ml 소포장해 보관기간은 12개월로 적정하다. 참기름과 들기름을 6대 4 비율로 섞으면 각 기름에 함유된 영양을 모두 섭취할 수 있고 보관기간도 보다 더 길어진다.

홀푸드 스토리 관계자는 "품질 좋은 국산 통깨를 전통방식으로 짜낸 기름"이라며 "무침, 비빔밥 등 요리에 넣으면 음식의 고소한 풍미가 확 살아난다"고 말했다.

한편 홀푸드 스토리는 건강한 식문화를 지향하는 친환경 브랜드로 엄격한 품질관리를 통해 안전한 먹거리와 가공식품을 제공하고 있다. 홀푸드 스토리의 모든 제품은 홀푸드 스토리 공식 홈페이지에서 구매가 가능하다.