용인녹두삼계탕, 맛의 포인트는 시원한 육수..비결은?

심소영 2019-05-29 00:00:00

경기도 용인에 위치한 '녹두삼계탕 맛집'이 화제다.

29일 오전 방송된 SBS 시사교양프로그램 모닝와이드 3부 '노포의 법칙' 코너에서는 용인 31년 녹두삼계탕 맛집이 소개됐다.

용인녹두삼계탕맛집은 무려 31년 전통을 자랑한다. 아침부터 저녁까지 푹 끓인 육수를 싱싱한 닭과 먹으면 그 맛을 절대 잊을 수 없다고.

용인녹두삼계탕 사장은 "맛의 핵심 포인트는 시원한 육수다. 소금과 조미료 하나 없이 오로지 천연재료로 만들어내는 것"이라고 비법을 밝혔다.

특히 노포의 삼계탕은 거무스름한 색깔을 띠는데 비밀은 바로 녹두와 대추에 있다고 사장은 덧붙였다.

심소영 기자