각 지역마다 그 지역의 특성을 알리는 특산품이 있기 마련이다. 요즘 핫한 메뉴로 인기를 끌고 있는 꼬막은 쫄깃한 식감은 물론 풍부한 단백질과 아미노산을 함유하고 있는 건강식품이다.

꼬막비빔밥 등 다양한 메뉴를 통해 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 꼬막은 다들 알고 있듯이, 벌교지역이 유명하다. 그 지역의 특산품은 그 지역에 가서 맛을 봐야 제 맛이다.

장도웰빙꼬막정식은 장도에서 어장을 운영하며 직접 잡은 참꼬막과 돌게로 운영하고 있는 곳이다. 벌교꼬막에 대해 알 수 있는 웰빙꼬막센터 3층에 위치하고 있다. 2층에는 꼬막전시장도 있어 관광객들이 꼬막에 대해 더 알아볼 수 있다.

꼬막정식은 쫄깃한 참꼬막과 새콤달콤 소스가 들어가 꼬막 탕수와 야채를 비벼먹는 꼬막무침 등으로 구성되어 있다. 남녀노소 누구나 꼬막을 다양하게 맛볼 수 있도록 준비했다.

그 외에도 한가득정식, 돌게장정식, 바지락정식, 맛조개정식이 있다. 한가득정식은 꼬막정식에 양념게장과 게장이 추가된 메뉴로 꼬막과 게장을 둘다 맛볼 수 있다.

꼬막탕수, 꼬막무침, 낙지호롱, 꼬막 전 등 기본반찬도 푸짐하게 제공되고 있다. 반찬메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있으니 참고하길 바란다.

꼬막은 따뜻하게 먹어야 맛이 있기 때문에 주문 시 바로 조리하는 것을 원칙으로 하고 있다. 직접 잡은 꼬막을 주문 즉시 조리하여 더 신선하고 맛있는 꼬막의 참 맛을 즐길 수 있다.

장도웰빙꼬막정식 관계자는 "고객들이 꼬막의 참 맛을 느낄 수 있도록 더 신선한 꼬막을 제공하기 위해 노력하겠다"고 밝혔다.

[팸타임스=유현정 기자]