당뇨는 식단관리로 인해 혈당 관리를 해야 한다. 그렇기 때문에 당뇨병 환자의 식단을 짤 땐 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식을 알아둬야 한다. 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보고 혈당 낮추는 법까지 함께 살펴보자.

당뇨에 좋은 음식

당뇨에 좋은 음식의 대표적인 음식은 콩이다. 콩은 레시틴이란 성분이 함유돼 있어 인슐린 분비를 촉진한다. 그렇기 때문에 혈당 수치 저하에 도움된다. 콩을 그냥 먹어도 좋고 콩으로 만든 두부, 청국장 등을 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 또한 미역, 다시마 등과 같은 해조류는 알긴산 성분이 함유돼 있어 혈당의 급격한 상승을 예방하는 역할을 한다. 이외에도 브로콜리는 폴리페놀을 함유하고 있어 혈액을 맑게 정화시킨다. 폴리페놀이 풍부한 음식으론 새싹보리분말 또한 있다.

당뇨에 나쁜 음식

당뇨에 좋지 않은 음식은 염분이나 당분이 많이 들은 것이다. 때문에 과자류나 인스턴트, 패스트푸드는 피하는 것이 좋다. 혈관건강에도 좋지 않고 혈당상승을 불러온다. 또한 정제된 곡물류는 당 지수가 높아 혈당 수치가 높아진다. 때문에 흰 쌀밥보다는 잡곡밥을 먹는 것이 좋다. 과일 또한 당뇨에 위협을 가할 수 있는 음식이다. 과일은 당도가 많이 함유돼 있기 때문에 많은 양을 섭취하는 것은 당뇨병 환자에게 좋지 않다.

혈당 낮추는 법

혈당 정상수치는 ▲공복혈당 수치 70~100mg/dL ▲식후 2시간 혈당수치 140mg/dL ▲당화혈색소 4%~6%이다. 혈당을 낮추는 방법은 식단관리를 철처하게 하고 꾸준한 운동이 있다. 식단조절을 할 땐 일정한 시간에 일정한 양을 섭취하는 것이 좋다. 체중이 많이 나간다면 콜레스테롤 섭취를 제한해 체중을 줄이는 것도 좋은 방법이다.

[팸타임스=김연수 기자]