최근 인기 예능 '미운 우리 새끼'에 출연해 홍진영 언니 홍선영에게 다이어트 비법을 전수한 김신영은 앞서 34kg를 감량해 화제를 모은 적 있다. 김신영의 다이어트 식단은 아침 공복에 단백질 쉐이크 한 컵을 먹는 것으로 시작한다. 김신영의 다이어트 식단으로 '단백질 다이어트'에 대해서도 관심이 높아지고 있는데 단백질은 근육을 만드는 가장 근본적인 원료로 다이어트에 꼭 필요하다고 볼 수 있다. 근육이 늘어나면 근육을 유지하기 위해 소모 열량이 늘어나기 때문에 기초대사량이 늘어난다. 이 때문에 요요현상을 방지할 수 있다. 단백질 다이어트를 위해 어떤 음식을 섭취하면 좋을 지 함께 알아보자.

닭가슴살

다이어트를 위한 단백질 식단에서 가장 많이 알려진 닭가슴살이다. 이는 닭고기 부위 중 지방함량이 가장 적고 단백질을 많이 함유하고 있어 단백질 다이어트에 제격이다. 뿐만 아니라 아미노산이 굉장히 많이 함유되어 있느데 소고기보다 더 많은 필수 아미노산의 함유로 간장의 기능을 좋게 해준다. 채소와 함께 섭취해주면 다이어트 시 올 수 있는 영양불균형을 해결할 수 있다.

달걀 흰자

달걀 흰자 역시 지방이 적고 단백질이 많이 함유되어 있어 단백질 다이어트에 적합하다. 또 근육을 생성하는 필수 아민산 류신같은 성분이 풍부하다. 달걀 1개에는 6g의 단백질이 포함되어 있다. 하지만 노른자의 경우 콜레스테롤이 높기 때문에 노른자는 너무 많이 섭취하지 않도록 주의한다.

돼지고기 (등심)

돼지고기는 단백질 뿐만 아니라 지방, 비타민 A, 비타민 B, 칼슘, 인 등이 풍부하다. 이는 심장병, 고혈압 등을 예방한다. 하지만 지방이 많은 부위는 많이 섭취하는 것을 피하도록 한다. 돼지고기 중 다이어트에 적합한 부위는 등심이라고 할 수 있다. 등심에는 필수 아미노산 중 라이신이 풍부해 근육의 성장 및 발달에 도움이 된다.

[팸타임스=김연수 기자]