안데스의 산삼... 레드마카 효능은?

안데스의 산삼... 레드마카 효능은?

윤정현 2019-02-22 00:00:00

안데스의 산삼이라고 불리는 레드마카는 청정지역인 페루의 안데스산맥에서 해발 3,000m 이상의 고지대에서 자라는데 다양한 기후환경을 이겨내고 자라는 작물이다. 레드마카는 항암작용과 높은 항산화력, 갱년기 증상 개선 등의 효능을 가지고 있어 많은 사랑을 받고 있기도 하다. 강력한 항암물질인 글루코시놀레이트와 식물성 스테롤, 카테킨, 각종 필수아미노산 등 다양한 영양성분을 고스란히 담아낸 레드마카는 페루 마카 총 생산량의 5%밖에 되지 않는 희귀 작물로 손꼽힌다.

▲레드마카는 '안데스의 산삼'이라고 불리는 작물이다(사진=ⓒMBC기분좋은날 방송화면캡처)

암 예방에 효과적인 레드마카는 주로 뿌리를 먹는다. 레드마카에는 사포닌, 아미노산, 미네랄 등이 굉장히 많다. 특히 암세포의 성장을 늦추는 항암물질이 굉장히 풍부해서 암세포가 증식하는 것을 억제하는 효과가 있다. 한편, 높은 온도에 조리할 경우 영양소가 파괴될 수 있고 생으로 먹는 것 또한 좋은 방법이 아니다. 그래서 분말 형태로 레드마카를 섭취하는 것을 추천한다.

[팸타임스=윤정현 기자]

윤정현 기자

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