비오틴 피부와 두발에 좋은 영향을 주며 혈구 생성과 남성호르몬 분비에 관여한다. 비오틴 10000등 각종 비오틴 영양제들이 각광받고 있다.

▲비오틴은 비타민H라고 불리울 만큼 신체에 다양한 영향을 주는 비타민 성분이다(사진 = ⓒ위키미디어 커먼스)

비오틴은 탈모 등에 좋아 비오틴 탈모, 비오틴 효능을 보기 위해 비오틴을 섭취하려는 이들이 점점 늘어나고 있다. 다양한 식품에도 비오틴이 많이 함유되어 있다. 그렇다면 탈모 등 건강에 좋은 비타민 성분인 비오틴에 대해 좀 더 자세히 알아보도록 하자.

피부와 두발에 영향을 미치는 비오틴, 비타민H라고도 불려

비오틴(biotin)은 황(sulfur)을 함유하고 있는 비타민으로 지방과 탄수화물 대사에 관여한다. 비오틴은 4개의 탈탄산효소(carboxylase)의 필수적인 보조인자로 작용하며, 이 중 3개는 열량과 아미노산 대사에 관여하고 1개는 지방산을 만드는 데 작용한다. 탈탄산효소는 비오틴에 결합하여 기질에 이산화탄소를 첨가해 준다.

▲비오틴은 비타민B순과 함께 신경계와 골수의 기능을 원활하게 한다(사진 = ⓒ위키미디어 커먼스)

비오틴은 피부와 두발에 좋은 영향을 미치기 때문에 '비타민 H'로 지칭된다. 또한 비오틴은 혈구의 생성과 남성 호르몬 분비에 관여하며, 다른 비타민 B군과 함께 신경계와 골수의 기능을 원활하게 한다. 식품 속의 비오틴은 유리 형태 또는 비오시틴(biocytin)이라는 단백질과 결합된 조효소 형태로 존재한다. 혈청 내 비오틴의 81%는 유리 형태로 존재하고 12%는 단백질과 공유 결합한 상태로, 그리고 7%는 가역적으로 결합된 상태로 존재한다.

비오틴은 소장에서 능동 수송에 의해 흡수되어 혈액 내에서 알부민이나 글로불린과 같은 단백질에 결합되어 탄산화효소가 많은 세포 내로 주로 이동한다. 단백질과 결합된 비오틴은 비오티니데이즈(biotinidase)에 의해 가수분해된 후 흡수되며, 소변과 대변으로 배설된다. 비오틴의 흡수율은 급원 식품에 따라 다르지만 대략 50% 정도 흡수된다.

장내 미생물에 의해 합성되는 비오틴, 난황식품에 많이 포함되어 있어

비오틴은 장내 미생물에 의해 생합성되므로 결핍은 거의 일어나지 않는다. 술과 담배는 장내 세균의 활동을 방해하기 때문에 알코올 중독자와 흡연자의 경우 체내 비오틴 생산에 문제가 생겨 비오틴 요구량이 증가한다. 출생아 6만 명 중 한 명꼴로 비오티니데이즈(biotinidase)의 양이 극히 적은 선천적 결합을 갖고 태어난다. 이들 아기에게는 100㎍ 정도의 비오틴을 공급해 주어야 한다.

▲비오틴은 두발에 많은 영양을 공급하는 비타민으로도 잘 알려져 있다(사진 = ⓒ위키미디어 커먼스)

장내 세균에 의해 생산되는 비오틴의 양을 측정할 수 없기 때문에 비오틴의 정확한 필요량 수치는 말할 수 없다. 우리나라에서는 비오틴 섭취량 조사가 이루어지지 못하여 식품성분표에 비오틴 함량이 제시되어 있지 않다. 성인의 비오틴 1일 충분섭취량은 30㎍이다. 장내 세균에 의해 생산되는 비오틴의 양을 측정할 수 없기 때문에 비오틴의 정확한 필요량 수치는 말할 수 없다. 우리나라에서는 비오틴 섭취량 조사가 이루어지지 못하여 식품성분표에 비오틴 함량이 제시되어 있지 않다.성인의 비오틴 1일 충분섭취량은 30㎍이다.

[팸타임스=홍승범 기자]