치킨 (출저=ⒸGettyimagesbank)

최근 에어프라이어가 주부들 사이에서 연일 화제로 떠오르고 있다. 에어프라이어는 기름없이 뜨거운 고온의 공기로 바삭한 요리를 만드는 기기로, 간편하고 빠르게 요리를 완성할 수 있다. 삼겹살, 치킨, 고구마 등 에어프라이어를 이용해 더욱 맛있게 만들 수 있는 레시피 꿀팁을 소개한다.

삼겹살 (출저=ⒸGettyimagesbank)

삼겹살

시중에서 구입할 수 있는 에어프라이어로 '통삼겹살 요리'를 만들 수 있다. 먼저 재료는 통삼겹살 1근, 양파 2개, 통마늘, 팽이버섯 1봉, 새송이버섯 1개를 준비하고 그 외 반찬으로는 부추무침이나 깻잎, 파채, 쌈무 등을 활용한다.

통삼겹살에 칼집을 내어 허브솔트를 뿌려주면 담백한 맛과 향을 느낄 수 있다. 이후 양파를 굵직하게 썬 후, 마늘은 껍질을 벗겨 꼭지를 썰어 제거한다. 새송이버섯과 팽이버섯 또한 한입 크기로 썰어 함께 사용한다.

에어프라이어 바스켓에는 양파와 마늘, 각종 버섯, 통삼겹 순서로 넣어 튀킨다. 그 다음 180도 온도에서 10분 정도 돌려준다. 다시 10분 정도 돌려주면 통삼겹살이 완성된다.

치킨 (출저=ⒸGettyimagesbank)

치킨

마트에서 재료손질이 끝난 닭 제품을 사와 흐르는 물에 씻은 후 우유에 30분 정도 방치한다. 양념장은 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1큰술, 매실액 반 스푼을 넣어 매콤한 소스를 완성한다. 그 후 우유에 방치된 닭을 찬물에 여러 번 씻어낸 후 식용유 2스푼, 마늘 2스푼, 청주 1스푼, 소금 조금, 생강가루 조금을 넣어 에어프라이어로 넣으면 190도 온도에서 15분 정도 익힌다. 이후 준비한 양념장을 넣고 10분 동안 다시 돌리면 매콤한 치킨이 만들어진다.

고구마 (출저=ⒸGettyimagesbank)

고구마

간식용으로 적합한 군고구마 또한 에어프라이어를 통해 간편하게 만들 수 있다.

잘 씻은 고구마를 에어프라이어 바스켓에 넣고 온도 시간 설정을 190도~200도로 20분동안 돌린 뒤 뒤집은 후 다시 20분을 돌리면 된다.

군고구마 외에도 고구마를 통한 요리로는 '고구마 말랭이'가 있다. 앞서 익은 고구마를 꺼내 껍질을 벗기고 원하는 모양과 크기로 썰어준다. 이후 에어프라이어에 썰어둔 고구마를 올린 뒤 튀김바스켓 위에 고구마를 올려 150도에서 15분 굽고 다시 130도로 내려 20분 정도 구워준다. 총 35분 후 고구마가 딱딱하게 익어 고구마말랭이가 완성된다.

감자튀김 (출저=ⒸGettyimagesbank)

그 외 요리

감자튀김은 허브솔트, 갈릭솔트, 파마산치즈가루, 파슬리와 큰 감자 1개를 이용해 만들 수 있다. 먼저 단단한 감자를 웨이브 나이프를 통해 지그재그 식으로 잘라준 뒤 물에 살짝 담궈 전분을 뺀다. 이후 남은 재료와 함께 섞어 짭쪼름한 상태가 되면 에어프라이어에 넣고 10분 돌린 뒤 뒤집어 다시 3분 동안 익히면 완성된다.

에어프라이어로 만들 수 있는 요리로는 계란빵이 있다. 계란빵은 핫케익 믹스 500g, 우유 500ml, 달걀 7개, 슬라이스햄 3장, 소금 약간, 파슬리가루, 식용유 종이컵 7개를 사용해 만든다.

핫케익 믹스를 통해 반죽한 다음 종이컵 안쪽에 식용유를 발라주어 계란을 넣는다. 이후 슬라이스햄을 썰러 듬뿍 올린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 에어프라이어에 넣고 익혀주면 된다.

[팸타임스=표광명 기자]