연자육(출처=게티이미지뱅크)

최근 '연자육'이 뜨거운 감자다. 간헐적 단식, 시간제한 다이어트 등 다양한 다이어트 방법이 추천되면서 연자육 다이어트도 연일 관심을 끌고 있다. 이에 연자육이란 무엇인지, 또 연자육 효능과 연자육 부작용, 연자육 먹는 법까지 함께 소개한다.

연자육(출처=게티이미지뱅크)

'연자육'이란?

'연자육'이란, 수련과인 연꽃 씨앗으로, 연꽃 씨앗의 종피를 벗겨 말린 약재다. 연자육은 연꽃의 성숙한 종자로서 저수지와 같은 연못에서 자라는 수생식물이다. 연자육은 오독오독한 식감에 냄새가 거의 없으며 연자육 맛은 밤과 비슷해 달고 약간 떫다.

연자육(출처=게티이미지뱅크)

연자육 효능

가장 큰 연자육 효능은 체중관리에 도움이 된다는 점이다. 연자육 성분은 저항성 전분으로 이뤄져 있는데, 이 저항성 전분은 우리 몸의 영양소 체내흡수를 잘 막아준다. 또 저항성 전분은 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 내려가 프리바이오틱스로 변해 유익균의 증식을 돕는다. 또 연자육의 효능은 당뇨에 좋은 음식이라는 점이다. 연자육의 메티오닌과 네피린 성분은 혈액 속의 나쁜 중성지방을 없애주고 혈관 노폐물을 제거해 당뇨에 효과가 좋다. 또 연꽃씨앗 효능은 위액의 분비를 조절해 소화를 촉진한다. 이어 연자육 효과는 구토와 설사를 멎게 하며 과민성대장증후군 환자나 아랫배가 찬 사람의 증상 완화에도 좋다.

연자육(출처=게티이미지뱅크)

연자육 부작용

연자육 부작용은 과다 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있다는 점이다. 이에 연자육 하루 권장 섭취량인 약 8~10개, 연자육 차로는 2~3잔만 섭취하는 것이 좋다.

연자육 차(출처=게티이미지뱅크)

연자육 먹는 법

연자육 먹는방법은 대표적으로 연자육밥이 있다. 연자육밥은 연자육 50g을 20분간 불려 쌀 500g과 소금 한꼬집, 물 1L를 넣고 밥을 지으면 된다. 또 연자육 먹는 법은 연자육 분말을 과일과 함께 쉐이크로 만들어 먹어도 된다. 이어 연자육 먹는 방법으로 연자육 차를 끓여 마셔도 된다. 연차육 차 만드는 법은 2L의 물에 연자육 10g(5~10알)을 넣고, 끓기 시작하면 소금을 조금 넣는다. 약한 불에서 30분 정도 더 끓이면 연자육 차가 완성된다.

[팸타임스=박희연 기자]