17일 MBN '알토란' 김승현이 본격 '살림하는 남자'로 변신했다. '살림남2(살림하는 남자들2)' 김승현은 결혼 프로포즈 당시 알토란 작가 고은정으로 잘못 알려진 예비 신부 장정윤 작가(장작가)의 이름을 언급했다. 고은정 작가 사진, 나이 등 잘못된 정보가 온라인상에 퍼졌다. 김승현 올해 나이 39세로 김승현 차와 전부인 루머로 장시호까지 거론됐다. 김승현 딸 수빈 나이와 대학은 물론 김승현 차와 이혼·재혼에 대한 사연이 재조명됐다. 김승현 연애기간은 MBN '알토란'을 함께하던 장정윤 작가와 지난 10월 열애 사실을 공개한 바 있다. 김승현은 내년 1월 여자친구 장정윤과 결혼식 날짜를 잡았다. 

 

알토란 장작가 최애 김치 동치미 담그는법(비트 물김치) 

예비신랑 김승현은 요리전문가와 함께 집들이 음식 단골메뉴 소고기배추전골 만들기 소고기 손질법부터 밀푀유나베 육수·소스·쯔유 만드는법 레시피를 소개했다. 2019 김장시기 김장철을 맞아 김장담그는법으로 남은 배추를 이용해 만들기 좋다. 알배추·얼갈이배추 등 절임배추를 제외한 생배추를 활용한 쇠고기 전골요리다. 빨간 레드비트는 고혈압, 고지혈증 등 혈관에 좋은 음식이다. 비트의 효능을 담은 '알토란' 비트물김치 만드는법은 일반 동치미담그는법에 레드비트를 추가하는 것이다. 겨울 동치미 담그는법으로 백종원 동치미, 김수미 동치미 등 동치미 레시피에 비트만 추가해도 김치맛과 김치국물 맛이 달라진다. 먼저 동치미무 손질법을 한 뒤, 배추잎을 잘라 꽃소금, 설탕을 넣은 물에 2시간 절인다. 물기를 짜고 물+꽃소금+멸치액젓+소주 반컵을 넣어 김치국물을 낸다. 대추, 통마늘, 생강을 믹서기에 갈고 사과즙이나 양파즙를 함께 넣어 달콤한 맛을 낸다. 간 무까지 준비해서 물김치 국물에 면포로 즙을 짠다. 비트와 청양고추를 배추, 김치 무와 차곡차곡 쌓고 물김치 국물을 붓는다. 비트 동치미는 동치미국수나 겨울 동치미 김치로 먹는다. 동치미무김치가 아닌 알타리동치미, 동치미무장아찌나 동치미무무침으로 먹어도 반찬 메뉴로 별미다. 

 

알토란 도토리묵 만드는법 황금 레시피 

가을 제철 도토리로 11월 12월 술안주·밥반찬으로 그만인 도토리묵 무침 만드는법도 공개했다. 도토리가루 만드는 법도 있지만, 최근 도토리가루 파는곳이 많아 시중 구매한 제품을 써도 무관하다. 도토리 가루에 물, 뽕잎가루, 천일염을 넣고 한 방향으로 섞어 냄비에 넣은 뒤 강한 불에서 끓이다가 기포가 올라오면 약불로 줄인다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5~10분간 뜸을 들인 뒤 식용유를 바른 통에 옮긴다. 도토리묵쑤는법이 끝나면 비닐이나 뚜겅을 덮어 실온에서 8시간 정도 굳힌다. 백종원 도토리묵 양념장은 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술 비율이다. 도토리묵은 탄수화물 영양성분이 많지만, 칼로리가 높지않아 다이어트효능이 있다. 도토리묵밥이나 도토리묵국으로 먹기도 하지만, 도토리묵 가루에 밀크티버블인 타피오카펄 전분을 반죽해 도토리들깨수제비끓이는법도 좋다. 도토리묵사발 만들기나 도토리묵 무침으로 시원하게 먹기도 한다. 다만 소화에 좋은 음식이지만, 도토리묵 부작용으로 도토리묵 따뜻한 성질이 몸에 열이 많은 체질이 과다섭취하면 설사 등을 일으킬 수 있다. 

 

'알토란' 김승현 ♥장정윤 작가 임신 2세는 추측성 루머 

21일 KBS2 '살림남' 제작진은 예고편에서 김승현 2세, 임신설에 대한 내용은 사실이 아니라고 밝혔다. 아내바라기 김승현 아버지는 최근 김승현 장정윤 결혼식 프로포즈를 지켜보며 김승현 어머니에게 언젠가 다이아몬드 반지를 선물하겠다고 약속했다. 철학관을 찾은 김승현은 장정윤과 궁합이 좋은 사주라는 말에 입꼬리가 귀에 걸렸다. 미혼부에서 새가족을 맞는 김승현의 살림하는 남자의 모습이 기대된다. 한편, 김승현 '살림남2'는 잉꼬부부 최양락X팽현숙, 아이돌 FT아일랜드, 라붐 멤버였던 최민환X율희, 팝핀현준X박애리가 출연한다. 그룹 쿨에서 래퍼로 활동하던 김성수는 딸 혜빈과 딸바보케미를 발산했지만, 최근 하차설이 돌았다.