tvN '강식당2'가 인기리에 방영 중이다. '강식당2'가 인기를 얻으면서 자연스레 강식당2 레시피도 주목받고 있다. 강식당2 레시피는 백종원이 전수한 레시피다. 강식당2 피오의 김치밥, 안재현의 짜장떡볶이 레시피와 더불어 강호동의 야심작 냉국수 레시피까지 한 번에 알아보자.

강식당2 김치밥 만드는 법

강식당 김치밥 만들기 재료는 신김치, 파, 밥, 치즈, 김 가루, 진간장, 황설탕, 고춧가루 등이 있다. 먼저, 김치를 잘게 다진다. 신김치일수록 좋다. 파를 송송 썬다. 기름을 팬에 두르고 파를 볶는다. 파 기름을 낸다. 파가 노릇노릇해질 때 김치를 넣는다. 진간장, 황설탕을 가장자리 쪽으로 넣는다. 고춧가루를 넣는다. 고춧가루는 수분을 흡수하는 역할을 한다. 고춧가루가 잘 섞이면 김치밥 베이스를 그릇에 옮긴다. 밥에 김치밥 베이스를 넣고 잘 비빈다. 기름 두른 팬 위에 비빈 밥을 올린다. 밥이 적당히 눌어붙도록 핀다. 치즈를 얹고 뚜껑을 덮은 후 30초 정도 기다린다. 그릇의 반을 차지하도록 김치밥을 반으로 접으면서 그릇에 옮긴다. 남은 부분에 김 가루를 놓으면 김치밥 완성이다.

강식당2 짜장떡볶이 만드는 법

짜장떡볶이 만들기 재료는 양파, 파, 다진 고기, 떡, 어묵, 고추장, 생강, 국간장, 굴 소스, 춘장 등이 있다. 양파를 다진다. 파를 송송 썬다. 기름에 파를 볶아 파 기름을 낸다. 파 기름에 설탕, 다진 고기, 다진 양파, 생강을 넣고 볶는다. 여기에 국간장, 굴 소스, 춘장을 더하면 짜장 소스 만들기 끝이다. 짜장 소스에 떡, 어묵을 넣는다. 고추장, 대파를 넣고 잘 섞으면 짜장 떡볶이 완성이다.

강식당2 냉국수 만드는 법

가락국수 판매 저조에 강호동은 냉국수로 변화를 시도했다. 냉국수 만들기 재료는 육수, 면, 간 마늘, 다진 청양고추, 다진 쪽파, 맛 간장, 식초, 설탕, 김, 깻가루 등이 있다. 육수는 가락국수 육수 그대로 쓴다. 먼저, 육수 만드는 법을 알아보자. 물, 내장 제거한 멸치, 밴댕이, 양파, 파, 통마늘, 건 홍고추를 육수통에 넣는다. 냄비에 물을 붓는다. 육수통과 무를 넣고 끓이면 육수가 완성된다. 냉국수를 만들기 위해서는 이 육수를 차갑게 만들어야 한다. 아울러, 냉국수의 핵심은 강한 양념이다. 간 마늘 1/3컵, 다진 청양고추 1컵, 다진 쪽파 1컵, 맛 간장 1컵을 넣고 섞어 강한 양념을 만든다. 여기에 식초와 설탕을 넣으면 비린내를 잡을 수 있다. 육수와 강한 양념만 준비되면 냉국수 만드는 법은 쉽다. 그릇에 면과 차가운 육수를 담는다. 강한 양념 4큰술을 넣는다. 마지막으로, 청양고추, 김, 깻가루 등 고명을 올리면 냉국수 완성이다.