한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에는 차별화된 특성화 교육으로 눈길을 끌고 있다. 호텔특성화 학교로 인지도가 높은 한호전은 호텔제과제빵과 과정 특성화 수업으로 기본적인 제과제빵 실습 외에 명장님 초청특강뿐 아니라 설탕공예, 마지팬 공예, 쇼콜라티에 등 다 양한 공예 작품 실습으로 차별화된 특강수업을 진행하고 있다.

제과제빵학과 과정 전문학교 중 최고의 커리큘럼을 보유하는 만큼, 차별화된 특강 수업으로 학생들의 큰 호응을 얻고 있다. 지난학기 송영광 명장의 특강뿐 아니라 프랑스 대통령 관저인 엘리제궁에 1년간 매일 아침 바게트를 납품하였던 '시릴고댕' 쉐프의 특강, 케이크, 마지팬의 달인 정종성 준 명장님의 특강까지 무수히 많은 유명인사를 초청해 제과제빵학과 과정 학생들을 위한 특강을 진행 하였다.

이처럼 한호전에서는 기본적인 제과제빵 실습은 물론, 마지팬 공예 및 케이크디자인 교육과 관련된 외부 특강을 통하여 다양한 제과제빵 관련 메뉴를 개발하고 연구해볼 수 있는 수업을 진행하고 있으며, 제과제빵 관련된 실무를 기초부터 심화까지 보다 자세히 배울 수 있는 커리큘럼을 보유하고 있다는 점에서 특성화 학교로 인기가 높다.

또한 제과제빵학과 과정은 이론 수업보다 실무실습의 비중이 중요한 만큼 70%이상의 비율을 높여 제과제빵에 대한 이해도와 취업시 현장에 필요한 노하우를 집중적으로 교육하고 있다.

한호전 호텔제과제빵학과 과정 학생들은 천연발효빵 이외도 제과제빵자격증(호텔디저트실무, 케익디자이 너, 초콜릿마스터) 또한 학기 중에 취득할 수 있는 기회도 주어지며 방학 중에는 산학실습도 연계하여 그동안 배운 내용을 현장에서 실력 발휘할 수 있는 기회도 주어진다. 재학생들은 다양한 베이커리 제과제빵 관련 참가를 권장하고 있으며 대회 관련 교육까지 학교에서 받아 많은 수상까지 이루어지고 있다. 재학생들은 졸업 후 제과제빵취업 뿐만 아니라 호텔리어, 호텔취업에 있어 용이하게 작용하고 있으며 제과제빵학과 과정 이외 도, 호텔조리과 과정, 호텔경영학과 과정, 바리스타학과 과정까지 있어 호텔취업에 한발 먼저 다가갈 수 있다.

이번에 새로 추가 된 한호전 장학금 지원 기준에는 등록금 전액을 수혜 해주는 제도가 생겨 학생들의 이목이 집중되고 있으며 경제적 여건이 어려워 공부를 포기해야만 했던 학생들을 위하여 학과전공 관련 자격증 갯수의 따라 전액 장학금 해택을 받을 수 있게 되었다.

한호전에는 제과제빵학과 과정을 비롯해서 다양한 과정이 개설되어있다. 한국호텔관광실용전문학교 입학을 희망하는 학생은 유웨이어플라이 혹은 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.