한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 1월 11일 교내에 있는 실습실을 활용하여 예비 17학번 신입생을 대상으로 '한호전 미리보기' 프로그램을 진행할 예정이라 밝혔다.

최근 요리를 소재로 한 프로그램이 많이 생겨나면서 호텔조리학과로 진학을 희망하는 학생들도 늘어나 이에 한호전은 호텔조리학과를 꿈꾸는 고등학생들을 위한 미리보기 행사를 개최한다고 밝혔다.

미리보기 행사는 본인의 희망하는 진로에 대한 체험 행사를 통하여 이해도와 관심도를 높일 수 있는 진로직업 프로그램으로 진학, 진로결정에 어려움을 겪고 있는 고등학생들에게 '바른 진로 길잡이' 역할을 할 것으로 보인다. 한호전 홈페이지에서 신청이 가능하며 1월 11일까지 신청접수를 받는다. 하지만, 모집인원이 정해져있고 선착순으로 모집을 받기 때문에 신청자가 대거 몰려 조기마감이 될 것으로 예상된다.

미리보기 프로그램은 호텔조리학과를 비롯하여 제과제빵, 식음료, 호텔관광경영, 카지노 분야에 관련된 실습교육을 모두 진행하기 때문에 한호전에 관심이 있는 학생들에게 큰 호응을 얻고 있다.

한호전 호텔조리학과 과정 한재원 교수는 "학생들이 자기 진로를 정확하게 찾지 못한 상태에서 진학 후 후회하는 학생들을 많은데, 이 프로그램을 통해 학생들이 자기가 정말 원하는 것과 꿈이 무엇인지 명확하게 알고 가는 뜻 깊은 시간이 되길 바란다."고 말했다.

한호전 요리전문학교는 호텔, 리조트, 외식업체 등 국내외 약 300곳에 달하는 기업들과 산학협력을 맺어 재학생들의 취업을 보장하고 있어 요리사를 꿈꾸는 학생들이 선호하는 학교다.

대규모 실습실을 보유하고 있는 호텔조리학과전문학교답게 커리큘럼의 70% 이상을 실습으로 구성하여 학생들의 실무능력을 끌어올리고 있다. 한식, 양식, 중식, 일식 등 기본적인 실습실은 물론이고, 푸드연출실, 발효실, 연회실무실습실 등 각 분야에 대한 전용 실습실을 갖추고 수업을 진행하고 있다.

꾸준히 유지해오고 있는 수업체계인 1인 1실습도 호텔조리과 과정 학생들에게 호응을 얻고 있다. 1인 1실습은 학생들 개개인에게 재료를 지급하여 한 학생이 입학 후 졸업할 때까지 한 작품을 만들 수 있도록 하는 수업 방식이다.

특히 분자요리 실습도 학생들의 폭넓은 교육에 도움을 주고 있다. 분자요리 실습실은 한호전 호텔조리학과전문학교에서만 보유하고 있는 실습실이다. 재학생들은 분자요리에 해당되는 조리도구를 직접 사용하여 다양한 방식의 조리능력을 갖출 수 있으며 이를 바탕으로 창의력과 도전정신에 도움이 되고 있다.

한호전 호텔조리학과전문학교는 국가평생교육진흥원에서 진행하고 있는 학점은행제로 운영되고 있으며, 호텔조리과정 졸업 시에는 대학교와 동등한 학력의 전문학사 학위를 취득할 수 있다. 또한, 한호전은 전문학교 최초로 4년제 호텔외식조리학과 과정이 개설되어 교내에서 학사학위까지 취득이 가능하기 때문에 대학원 진학까지 가능하다는 강점이 있다.

한호전 요리전문학교는 위와 같은 강점을 바탕으로 국가평생교육진흥원에서 실시한 우수교육기관 평가에서 560여개의 학점은행교육기관 중 우수교육기관(BEST ACBS)으로 선정되었다. 그 밖에 한국관광공사, 문화관광체육부에서 호텔서비스 인력양성 우수교육기관전문학교로 선정되었으며, 고용노동부에서는 A등급 우수교육기관으로 평가받아 교육의 우수함을 다시 한 번 입증하였다.

현재 한호전 요리전문학교 호텔외식조리학과는 2017학년도 신입생 선발이 진행 중이다. 전공관련 자격증 취득자 경우 전공우수자 장학금을 지급하고 있다. 호텔조리과 과정 신입생이 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상을 취득할 경우 한 학기 전액 면제 장학금 혜택을 주고 있다.(바리스타자격증 및 호텔경영학과, 호텔제과제빵과 별도 장학제도 운영)

또한 한호전 호텔조리학과전문학교는 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자 등 생활이 어려운 학생들을 위한 장학금 제도를 마련하고 있고, 뿐만 아니라 매년 장학금 제도를 확대 시행하여 학생들에게 원활한 교육환경을 제공하고 있다.

한호전 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해서 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항은 한호전 요리학교 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.