현재 국내 청년실업률이 사상 최악의 상황을 보이고, 이를 해결하기 위한 다양한 정책과 제도가 실시되고 있지만 사실상 취업준비생들에게 큰 효력을 보이고 있지는 못하는 상황이다.

이런 상황에서 최근 몇 년간 성공적인 취업의 핵심 키워드로 떠오르고 있는 것이 현장 업무 능력에 강점을 보일 수 있는 '기업 실무형 인재'이다. 실무형 인재에 대한 기업의 수요와 동시에 전문가 취업을 희망하는 사람들이 늘면서 전문직 실무 중심의 인재로 거듭나기 위한 경쟁과 지원이 매년 높아지고 있다.

이와 관련해 호텔관광학과 과정, 호텔조리학과 과정, 제과제빵학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 바리스타학과 과정과 같은 전문가 교육과정을 실시해온 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지금까지 체계적인 전공별 실무교육을 통해 지금까지 실무가 뛰어난 많은 전문 인재를 배출해왔다.

한호전은 2016년 호텔소믈리에&바리스타과정, 호텔조리학과 과정, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 제과제빵학과 과정까지 전 전공 분야에 있어서 실시하고 있는 '전공 특성화 교육'이 학생들에게 뜨거운 반응을 얻고 있다.

그 중 한호전 소믈리에학과 과정에서 특성화 교육이 진행되는 수업으로는 1. 원두의 향과 맛을 보고 감별하는 능력을 기르는 수업인 '커핑' 원두를 볶는 작업인 '로스팅' 3. 커피 위에 시각적 효과를 더하는 기법인 '라떼아트' 4. 와인의 맛,향,색을 통해 감별하는 능력을 길러내는 '와인테이스팅' 5. 천연아로마를 통하여 향을 감별하는 교육을 심층적으로 배울 수 있는 '천연아로마' 6. 다양한 물에 대한 전문가 과정을 다루는 '워터 소믈리에' 7. 바텐더가 볼거리를 제공할 수 있는 기술을 교육하는 '바텐더 플레어-매직' 수업까지 총 7개의 분야를 다루고 있다.

학교측은 "이전과 달리 지금은 많은 교육기관에서 전문 인재 양성을 위한 교육을 진행하고 있지만, 한호전만의 특성화 교육을 통해 학생들이 깊이 있는 실무를 배우고 차별화 된 인재로 성장할 수 있도록 특성화 교육을 실시하고 있다."라고 전했다. '전공 특성화 교육'이 실시 된 후 학생들은 세부적인 전문가 실무를 배울 수 있다는 점을 바탕으로 특성화 교육에 높은 만족도를 보이고 있다.

이에 한호전은 식음료 전공뿐만 아니라, 일반 대학의 바리스타과, 제과제빵학과, 호텔조리학과 그리고 호텔관광학과, 호텔카지노딜러학과의 교육과정과 달리 모든 학생들이 전문적인 실무를 배우고 경쟁력을 높일 수 있도록 전체 계열에서 특성화 교육을 실시한다. 또한 학생들은 자신들이 쌓아온 실무능력을 바탕으로 재학 중에 바리스타자격증, 소믈리에자격증 같은 전공 관련 자격증도 취득하고 있다.

더불어 최근 한호전은 내년도 입학을 앞두고 있는 학생들이 보유한 전공 자격증을 바탕으로 '전공우수자 장학금' 제도를 확대해 실시하고 있다. 이는 한호전 소믈리에학과 예비신입생 중 입학 전 전공 관련 자격증을 3개 항목 이상 취득한 학생에 한하여 첫 학기 등록금을 전액을 장학금으로 지급 해주는 것이다.

해당 장학금은 바리스타학과 과정뿐만 아니라 호텔조리학과 과정, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 제과제빵학과 과정 역시 전공 관련 자격증 취득을 통해 전액 장학금 혜택을 받을 수 있다.

현재 고3 수험생들의 수시 모집이 이루어지고 있는 가운데, 한국호텔관광실용전문학교 입시지원은 유웨이어플라이 혹은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.