제과제빵전문학교로 잘 알려진 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 여름방학을 맞아 제과제빵 관련 자격증 특강이 성황리에 마무리 되었다고 학교 측은 밝혔다. 이번 특강은 7월 4일 화요일을 시작으로 8월 5일 금요일까지 매주 화요일과 금요일에 디저트 및 브런치 총 10가지 매뉴의 관하여 특강이 진행되었다.

이번 제과제빵학과 자격증 특강은 ㈜신라명과와 서울 프라자호텔 및 대명 엠블호텔 킨텍스점 제과부 책임자를 지낸 제과기능장 이원영 교수가 학생들을 직접 지도하여 눈길을 끌었다.

자격증 특강의 대상자는 재학생 및 일반인을 대상으로 열렸기 때문에 평소 호텔디저트 실무 자격증과 브런치 제조 자격증 또는 호텔리어의 관심이 있는 전국의 호텔제과제빵학과, 호텔제과제빵과 학생들의 관심을 받았다.

특히 한호전 학생들은 제과제빵자격증(호텔 디저트 실무, 케익디자이너, 초콜릿마스터) 또한 학기 중에 취득할 수 있는 기회도 주어지며 방학 중에는 산학실습도 연계하여 그 동안 배운 내용을 현장에서 실력 발휘할 수 있는 기회도 주어진다. 재학생들은 다양한 베이커리 제과제빵 관련 참가를 권장하고 있으며 대회 관련 교육까지 학교에서 받아 많은 수상까지 이루어져 재학생들의 졸업 후 제과제빵취업에 있어 용이하게 작용하고 있다.

학교 측은 제과제빵학교에서는 기본적인 제과제빵 기술습득을 기본으로 디저트 및 쇼콜라티에, 슈가크래프트, 마지팬공예, 프랑스전통빵, 천연발효빵, 케익데코레이션 등 한 단계 더 나아간 특성화 교육을 실시하고 있다.

호텔제과제빵과정을 비롯해 바리스타학과, 호텔조리학과, 호텔관광경영과정, 카지노딜러과정, 호텔 베이커리&카페경영과정 등이 개설되어 있다.

또한 이번에 새로 추가 된 한호전 장학금 지원 기준에는 등록금 전액을 수혜 해주는 제도가 생겨 학생들의 이목이 집중되고 있다. 경제적 여건이 어려워 공부를 포기해야만 했던 학생들을 위하여 학과전공 관련자격증 개수의(호텔조리학과, 바리스타학과, 제과제빵학과) 따라 전액 장학금 해택을 받을 수 있게 되었다.

한국호텔관광실용전문학교 입학을 희망하는 학생은 유웨이어플라이 혹은 제과제빵전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.