아보카도는 높은 지방분으로 '숲속의 버터'라 불릴 만큼 인기가 높은 과일이다. 8가지의 아미노산을 포함해 각종 영양분이 풍부하게 들어있어 '가장 영양가가 높은 과일'로 기네스북에 등재된 음식이다. 최근에는 아보카도의 각종 영양분을 그대로 담아 압착해낸 '아보카도 오일'이 건강한 식재료로 사랑받고 있다. 이 아보카도 오일은 씨앗을 포함하지 않고 과육만 착즙해 각종 풍부한 영양성분을 지니고 있으며, 식자재로도 높은 인기를 가지고 있다. 이와 함께, 다이어트에도 그 효능이 있다고 드러나면서 아보카도 오일에 대한 효능도 함께 주목받고 있다. 이에 아보카도를 그대로 담아낸 아보카도 오일에 대해 살펴보자.

아보카도 오일, 높은 발연점으로 영양소 파괴 우려 적어

100% 과육만을 추출해낸 아보카도 오일은 다양한 효능을 지니고 있다. 아보카도를 오일형태로 압축해내는 과정에서 여러 영양소가 들어가게 되며, 체내 흡수율도 상승한다. 50ml의 아보카도 오일을 얻어내려면 보통 20개 이상의 아보카도를 필요로 한다. 때문에 아보카도를 생과일로 먹을 때보다 오일로 섭취하는 것이 각종 영양소의 효과를 12배 정도로 높힐 수 있다. 또, 아보카도오일은 발연점이 높은 편이라 열에 의해 영양소가 파괴될 위험을 최대한 많이 감소시킬 수 있으며, 모든 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있다.

혈관에 쌓인 지방 녹이는 '아보카도 오일' 효능

아보카도 오일에는 오메가 3 및 오메가 6 등의 불포화 지방산이 87.9%나 함유하고 있기 때문에 혈압 조절, 고혈압 예방 등으로 우리 몸에 유익한 작용을 한다. 이는 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치는 감소시켜 혈중 콜레스테롤의 농도를 적절히 맞춰준다. 또, 혈액이 덩어리로 뭉치는 혈전을 막아줘 혈액순환을 도와줘 심장병이나 동맥경화를 예방한다. 아보카도 오일은 먹는 것만으로도 지방을 제거할 수 있는 효능도 있다. 아보카도 오일에는 '올레산'이 다량 함유되어 있어 체내의 지방을 빠르게 태워주고, 체내 중성지방을 줄여주는 효과를 보인다. 아보카도 오일의 효능은 이 밖에도 ▲피부미용 ▲노화방지 ▲눈 건강 ▲모발 건강 등에 좋은 효능을 보인다.

섭취 시 부작용 일어날 수 있는 '아보카도 오일'

풍부한 영양소를 자랑하고 있는 아보카도 오일에도 부작용이 나타날 수 있기 때문에 주의해서 섭취해야 한다. 먼저, 아보카도 오일에 대해 알레르가 있는 사람들은 전신 두드러기나 복통 등의 알레르기 반응을 호소할 수 있고, 아보카도 오일을 과도하게 섭취한 경우에도 메스꺼움이나 구토, 설사 등이 나타날 수 있다. 따라서 만약, 위와 같은 부작용 증상이 의심되면 바로 섭취를 멈추고 서둘러 병원에 내원해 전문의에게 정확한 치료를 받아야 한다. 또한, 아보카도의 칼로리를 살펴보면 100g당 187Kcal 정도로 적지 않은 열량을 가지기 때문에 다이어트가 목적이라면 하루 적정 섭취량을 지키는 것이 도움된다. 이에 아보카도 오일은 하루에 1~2스푼 정도만 섭취할 것을 권장한다.