바나나 칼로리 계산은 1개 100g기준 90~100kcal다. 저열량 식품이 아님에도 불구하고 바나나 다이어트 식단을 꾸리는 이유는 뭘까. 여자 연예인, 모델 등 체중감량이나 몸만들기가 필요한 머슬대회 출전자는 바나나 과일도시락이나 바나나 식이요법을 하는 경우가 있다. 바나나 효능은 식이섬유 많은 음식으로 변비에 좋은 음식이다. 여기에 펙틴과 올리고당이 많아 적게 먹어도 포만감이 느껴져 식탐과 식욕을 줄이는 효과가 있다. 바나나 영양성분인 탄수화물은 고구마나 현미밥에 있는 영양성분으로 운동후 고구마를 먹어 탄수화물을 보충하듯, 바나나 복합탄수화물을 운동용 과일로 섭취하는 것이 좋다.

바나나 원산지는 말레이시아며 종류가 매우 다양하다. 캐번디시바나나, 몽키바나나, 오키나와바나나, 플랜틴 바나나 등이다. 바나나는 과일뿐 아니라 바나나껍질 효능도 요긴하게 쓰인다. 바나나잎은 동남아 요리 중 밥을 싸서 연잎밥처럼 쪄먹는다. 바나나잎밥 요리뿐 아니라 바나나팬케이트 만들기 등 다양하게 조리해 먹는다. 바나나꽃이 채식주의자 비건 푸드로 이목을 끌기 시작했다. 바나나향과 바나나맛이 워낙달콤해 우유에 갈아서 만들기한 바나나우유나 바나나주스, 바나나튀김 등으로 맛볼 수 있다. 단맛을 업그레이드한 바나나스무디와 바나나떡, 바나나피자같은 요리도 있다. 바나나 껍질 버리는법은 일반쓰레기와 음식물 쓰레기 분류 기준인 동물이 먹을 수 있느냐로 구분한다. 바나나껍질과 귤껍질, 사과껍질 모두 음식물 쓰레기다. 옥수수심이나 밤·도토리껍질과 계란껍데기, 1회용티백은 일반쓰레기 분류한다.  

에어프라이어나 전자렌지가 집에 있다면 태국 바나나 로띠 만드는법이 쉽다. 밀가루 반죽을 살짝 굽고 바나나와 스트링치즈, 구운치즈를 올려 만든다. 요리연구가 백종원은 바나나를 이용해 바나나라떼, 바나나푸딩, 바나나쉐이크 만드는법을 소개했다. 머리빠짐과 피부 미백효과가 있는 바나나 칼로리는 100g당 92kcal다. 바나나 1개(한개) 칼로리는 약 100~150kcal 사이다. 바나나 영양성분은 열량이 높지만 지방이 낮고 당질과 당분이 풍부해 과민성대장증후군 치료와 예방에 좋은 음식이다. 위장운동을 도고 불면증 극복하는법 음식으로 추천하기도 한다. 바나나 효능은 철분많은 음식으로 임산부 빈혈 등에 좋으며 바나나껍질 치아미백효능은 껍질을 이에 문질러 하얗게 만든다. 바나나와 우유 조합은 동맥경화 등 심혈관 질환 예방과 고혈압에 좋은 음식이다.  

다만, 바나나 부작용으로 과다섭취 시 복통과 설사, 더부룩함 등 부작용이 생길 수 있으니 섭취량 및 권장량을 지켜 먹는다. 탈수 증상이 생길 수 있으며 덜익은 바나나 탄닌 성분은 떫은 맛이 강하고 변비를 되려 유발하는 원인이 된다. 실온보관 숙성하는 바나나를 오래보관하기 위해 녹색 덜익은 바나나를 애초에 구입하는 경우도 있다. 상온 숙성해 먹는 바나나는 후숙과일로 갈색반점이 생기는 시점으로 물렁해지면서 상하기 시작한다. 바나나송이 꼭지를 쿠킹포일(쿠킹호일)로 감싸 바나나걸이나 옷걸이에 걸어주면 바나나 보관이 수월하다. 바나나를 냉장보관하는 경우 바나나껍질을 벗기고 잘라서 호일로 감싸 지퍼백에 담아 보관방법을 지킨다. 바나나 단냄새에 모여드는 초파리나 날파리, 날벌레 퇴치법으로 단맛이 나는 제철과일은 서늘한 곳에 두고 계피나 허브 등 벌레가 싫어하는 기피제나 향신료를 근처에 두면 된다.