과거 동물의 사료로 줄 만큼 천대하던 것이었지만 지금은 미국의 식품의약청인 'FDA'에서 광고 표기가 인정될 만큼 저명한 이름을 날린 곡물이 있다.

'귀리'가 바로 그 곡물이다.

'오트밀'이라 불리면서 다양한 형태로 구입 가능한 귀리는 고려시대때부터 먹어온 구황작물 중 하나로 다른 곡물보다 단백질과 식이섬유, 필수 아미노산 등이 풍부하게 들어있다.

한국에서는 귀리의 거칠고 깔깔한 식감으로 그동안 크게 소비되지 않았지만 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되고 난 뒤부터는 많은 이들에게 주목받기 시작했다.

이에 귀리의 다양한 효능이 소개되면서 귀리우유 다이어트 역시 많은 시선을 끌고 있다.

그렇다면 세계 보건 기구(WHO)도 인정한 귀리 효능은 과연 무엇일까.사람들에게 많이 알려져 있는 '귀리 효능'은 중성지방을 배출해 탁월한 다이어트 효과를 가졌다는 것이다.

귀리와 같은 복합 탄수화물은 소화 흡수가 더뎌 배고픔이 천천히 느껴지기 때문에 높은 포만감을 가지고 있다.

또한, 귀리의 칼로리는 100g당 약 317kcal로 열량이 상대적으로 낮은 편에다가 많은 영양소를 지니고 있어 다이어트 시 많은 영양과 에너지를 공급해 건강한 다이어트를 할 수 있다.

더불어, 귀리 효능은 다이어트 외에도 다양하다.

귀리에는 현미의 3배나 되는 식이섬유가 들어있어 변비 개선에 도움이 되며, 당뇨를 개선해줘 당뇨에 좋은 음식으로도 불린다.

이 외에도 귀리에는 골다공증 예방, 빈혈 개선, 콜레스테롤 조절, 면역력 상승, 독소 제거, 심장 건강에 좋은 효능이 있다.최근 체력 증진 및 신진대사를 회복하는 '건강한 다이어트'가 유행하면서 귀리우유 다이어트가 높은 관심을 얻고 있다.

귀리에 있는 베타글루칸 성분이 우유와 만나면 끈적한 점성이 생기는 것이 특징인데 이 점성이 무려 25배까지 늘어난다.

이로 인해 포만감을 오래 느껴 효과적인 다이어트를 기대할 수 있다.

또, 체내에 있는 지방을 없앨 수 있어 단기간 다이어트 방법으로도 좋다.

단, 각 개인에 따라서 귀리우유 다이어트 효과가 다를 수 있고, 우유가 몸에 맞지 않은 체질을 가진 사람은 귀리우유 다이어트가 오히려 역효과를 불러일으켜 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있으니 본인의 체질을 알아본 후 섭취하도록 하자.아침식사 대용으로 인기 좋은 '귀리우유 만드는 법'은 무엇일까.

먼저, 귀리를 물에 30분 이상 불려야 한다.

이때 만약 좀 더 부드러운 식감을 원한다면 3시간까지 불려도 된다.

이렇게 불린 귀리는 중불에게 15분 정도 볶는다.

이때도 부드러운 식감을 위해 살짝 눌러가면서 볶아주면 더욱 좋다.

이렇게 볶은 귀리 두 큰술을 우유 200ml에 넣고 섞어준다면 다이어트에 좋은 귀리우유가 완성된다.

귀리우유는 삼시 세끼 모두 먹는 것보다 간단한 대용식으로만 활용해야 한다.

다이어트 욕심에 귀리를 과다 섭취하면 설사 및 복통 등의 위장장애가 동반될 수 있고, 귀리에 들어있는 '퓨린'이라는 성분이 신장 결석 등의 부작용을 일으킬 수 있어 신장 기능이 좋지 않거나 통풍 환자들은 섭취를 피해야 한다.