연꽃 씨앗인 연자육은 연꽃의 씨앗인데, 건강에 좋다고 알려져 소개되고 있는 중이다. 연자육은 이전에도 왕에게 바칠 정도로 귀한 음식이었다. 또한 기력을 잃었을 경우 보약으로 먹어 왕이 먹는 반찬이라고 다른 이름이 생기기도 했다. 또한 최근 연자육은 당뇨에 좋다고 화제가 되고 있다. 갑자기 예로부터 연자육은 어떤 이유로 화제가 됐을까? 열대야에도 숙면을 할 수 있는 연자육의 다양한 효능과 연자육과 궁합이 좋은 음식을 알아보도록 하자.

연자육 먹으면 뱃살 빠진다?

연자육은 옛날부터 이전에도 독소 제거하는 음식으로 유명하다. 그렇기 때문에 연자육을 먹으면 효과적인 다이어트가 가능하다. 또한 내장지방 수치를 줄여서 허리 둘레를 줄일 때 역시 추천하기도 한다. 또한 당뇨를 치료할 때도 화제가 되고 있는데, 연자육을 우려서 잘 마시기만 해도 혈당이 감소된다. 또한 혈압도 낮아져서 고혈압 뿐만 아니라 심근경색 같은 심혈관 질환을 방지할 수 있다. 더불어 연꽃 씨앗인 연자육은 열을 내리고 심신을 안정시킨다고 알려져 마음을 편하게 해준다. 따라서 불면증이 있을때 연자육을 먹어주면 숙면을 취할 수 있다. 뿐만 아니라 연자육은 이전에도 좋은 피부를 갖게한다.

연자육 맛은?

예로부터 연자육은 밤 맛과 비슷하게 떫지만 달콤하다. 또한 씹는 느낌이 좋아서 연자육으로 밥을 지어먹거나 음식의 재료로 사용하기도 한다. 연자육은 옛날부터 딱딱해서 볶음을 만들려면 미리 불린 다음 써야한다. 연자육을 요리에 쓸 경우 시금치, 당근 같은 녹황색채소를 쓰면 더욱 효과가 좋다. 최근 연자육 다이어트 주스가 관심받고 있다. 연자육주스 레시피는 연자육 분말과 더불어 블루베리와 바나나, 우유를 준비해야 한다. 과일과 연자육분말을 우유에 섞은다음 갈면 식사 대용으로 먹을 수 있다. 또한 연자육 분말을 물이나 우유에 타서 꿀을 넣어서 먹을수도 있다. 연자육 가루는 처음 먹으면 쓰기 때문에 단 것을 추가해주는 것이 좋다.

연자육 제대로 골라야해

연자육을 많이 먹으면 설사를 비롯한 증상이 생길 위험이 있다. 이는 연자육 안에 단백질 및 아미노산이 함유돼 있기 때문이다. 더불어 개인에 따라 배뇨 지연, 변비 등 부작용이 발생한다. 따라서 장이 약하거나 열이 많은 체질은 연자육을 조심해야 한다. 또 현재 수유 중이라면 연자육을 복용하기 전에 먼저 담당 의사와 상의하는 것을 권장한다. 또한 진노랑빛을 띄고 있다면 오래 둔 것이기 때문에 조심해야 한다. 한편 너무 하얀 것들은 표백제를 사용했을 수 있어 오히려 안좋을 수 있다. 먹을 수 있는 연자육은 작은 크기에 연갈색을 띄고 있다. 연자육 1일 권장 섭취량은 15알까지다.