간은 우리가 섭취한 영양소를 저장해 모두 에너지로 전환시키고, 우리 몸에 침입한 세균을 막아주며 해로운 물질을 해독하거나 분해해 밖으로 배출하는 역할을 한다. 이렇듯 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 간에 문제가 생기면 피로, 식욕감퇴, 황달, 메스꺼움 등이 간혹 나타난다. 단, 이 증상이 나타난다해도 인지하기 어려울뿐 아니라 간 기능이 절반 이하로 저하되어도 특별히 나타나는 통증이 없어 소리없이 망가져 우리의 건강을 위협한다. 때문에 다양한 간 질환은 조기발견보다 건강한 생활습관을 유지해 미리 예방해야 한다. 간 질환을 예방하기 위해서는 평소 식단을 건강하게 유지해야 한다. 이에 우리의 건강을 지켜주는 간에 좋음 음식에 대해 살펴보자.

밀크씨슬, '실리마린' 풍부

최근 효능이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 한 몸에 받고 있는 '밀크씨슬'은 보라색 꽃을 가진 엉겅퀴과 식물 중 하나로 유럽에서 2,000년 전부터 간 건강을 위해 섭취해왔다. 이러한 밀크씨슬은 많은 효능 덕에 식약처에서 간 건강에 관한 기능성을 인정받은 음식이다. 밀크씨슬 효능이 간 개선에 월등한 이유는 무엇일까. 바로 밀크씨슬의 중요 성분인 '실리마린' 때문이다. 실리마린 성분은 강력한 산화방지효과를 가지고 있어 간세포막을 보호하고 유해 물질이 간으로 유입되지 않도록 막는다. 이에 따라서 밀크씨슬은 ▲해독작용 ▲면역력 증진 ▲피로회복 ▲항체생산 등의 효과가 있다.

간 해독에 좋은 '오트밀'

간에 좋은 음식 중 하나로 꼽히는 오트밀은 귀리를 볶은 다음 잘게 부수거나 압착해 단시간에 조리할 수 있도록 만든 것이다. 세계 10대 슈퍼푸드로도 꼽힌 오트밀에는 상당한 식이섬유가 포함되어 있기 때문에 장 활동을 더욱 원활하게 해주어 장내 유익균을 높여준다. 게다가, 오트밀 안에는 필수 아미노산도 풍부하게 담겨있어 간의 지질 증가를 막아주는 레시틴의 생성을 활발하게 도와주는 효과가 있다. 레시틴의 효능은 간에 있는 지방을 없애줘 지방간 발생을 억제하고 몸 속에 있는 독소를 배출 및 해독하는데에 도움을 준다. 특히, 요즘에는 효과적인 다이어트 식품으로 오트밀을 고를 만큼 체중 감소 및 성인병 예방에도 탁월한 효과를 나타낸다.

훌륭한 혈액 세정제, '비트'

'혈관 청소부'라고 알려진 비트는 간을 정화하는 간 해독제로 섭취할 수 있다. 이에 술로 인해 망가진 간도 개선해주고 황달도 회복시킬뿐 아니라, 간암 예방 뛰어난 효능이 있다. 특히, 비트 속에는 베타인이 들어있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방 축적을 억제해 지방간의 위험을 막아준다. 뿐만 아니라, 해독 효소의 수준을 증가시키는 효과까지 있다. 아울러, 점차 혈관을 좁게 하는 동맥경화를 예방할 살리실릭산이 들어있어 혈전이 쌓이는 것을 억제하고 피를 맑게 해주는 것은 물론, 헤모글로빈의 구성 성분인 철분도 풍부해 빈혈을 예방하는 데에 탁월한 효과가 있다.