여름이 오면서 다이어터들은 새싹보리에 시선을 쏟고 있다. 이처럼 새싹보리는 요즘 다이어트와 건강에 좋다고 알려져 다양한 사람들이 궁금해하고 있다. 우선 새싹보리란 말 그대로 보리의 어린 잎이며 새싹보리분말로 요즘은 많이 만나 볼 수 있는데 요즘 많은 사람들이 눈길을 주고 있는 식품이다. 새싹보리에는 폴리코사놀과 폴리페놀이 풍부한 것으로 널리 알려져 유명한데 이러한 성분들은 체내 중성지방이 생성되는 것을 제한하고 여기에 지방분해까지 해서 살을 빼줘 다이어트에 좋다. 이에 새싹보리 효능 및 섭취 시 주의사항에 대해 꼼꼼히 살펴보자.

새싹보리, 어떤 효과가 있을까?

최근 화제가 되고 있는 폴리코사놀은 체내 지방을 없어주고 체내 해독작용에도 좋아서 뇌졸중 등 심혈관 질환과 치매, 비만과 성인병을 예방하고, 당뇨에도 효과가 있는것으로 알려져있다.그래서 폴리코사놀이 가득 들어있는 새싹보리를 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 내려줘 동맥경화, 고혈압, 심근경색과 같은 성인병 및 혈관질환을 예방할 수 있고 게다가 식이섬유도 많아서 다이어트 고민을 해결해 준다. 그리고 새싹보리는 간에 좋은 음식으로도 꼽혀서 숙취 해소법과 술 빨리 깨는 법에 효과가 뛰어나며 혈당 낮추는 법에 효과가 뛰어나 고혈압과당뇨 등 다양한 성인병 예방에 좋은 음식으로 대표된다.

몸에 좋은 새싹보리라도 부작용이 있다고?

특히 언급된 새싹보리의 효능인 당뇨가 좋아진다고 해서 너무 많이 섭취할 경우,저혈당 등 부작용이 생길 수 있다. 또 새싹보리는 칼흄이 함유 돼 있어 만약 투석 중이라면 앞서 언급한 부작용이 나타날 수 있다.

집에서 새싹보리 키우는 법과 새싹보리 먹는 Tip?

새싹보리는 분말로 만들어져 시중에 판매하기 때문에편하게 사서 먹어도 되지만 얼마전 언론에 보도된 쇳가루 논란으로 인해 찝찝하다면본인이 직접 길러서 먹을 수 있다. 우선 새싹보리 키우는 방법은 우선 새싹보리의 씨앗을 물에 하루정도 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고이틀 동안 암실에 둔다. 이후 보리새싹 키우기는 1일 뒤면 새싹보리 뿌리가, 그리고 2일이 지나면 새싹보리 잎을 볼 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리의 뿌리나 잎이 마르지 않도록 물을 줘야한다. 이어 새싹보리가 15cm가량 되면 먹을 수 있다. 새싹보리를 먹으려면 요거트나 물, 우유, 두유 등에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 넣어서 먹으면 되고 바나나와 우유를 같이 갈면 일종의 해독주스가 된다. 아니면 평소먹는 음식들에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.