다이어트가 하나의 트렌드가 되면서 체중 감량에 좋은 음식들이 인터넷에서 유명해지고 있다. 이 중에서 방탄커피는 최근 유행으로 떠오르고 있다. 방탄커피란 아메리카노에코코넛오일, 무염버터를넣어서 믹서기에 갈아 만들며 '버터커피'라고도 한다. 저탄고지 식단 다이어트가 주목받으면서 같이 화제가 됐지만 과다섭취할 경우 오히려 건강을 해쳐 논란이 되고 있다.이어 방탄커피의 부작용과 다른 다이어트 방법인 간헐적단식의 종류와 방탄커피가 다이어트에 좋은 이유와, 재료만 있다면 방탄커피는 금방 만들 수 있다.

방탄커피 만드는 법

방탄커피 만드는 법은 어렵지 않다. 아메리카노 한 컵에 무염버터와 코코넛오일을 1티스푼씩 넣고 섞으면 완성된다. 커피는 따뜻한 상태여야 하고 안녹아서 잘 안섞이기 때문에 믹서기를 이용해야 한다. 준비하는 과정이 귀찮다면 무염버터를 미리 잘라놓고 코코넛오일도 굳혀놓고 냉동실에 넣었다가 한 컵을 만들때마다 꺼내서 만들면 된다. 방탄커피는 커피 안에 카페인과 더불어 버터와 코코넛오일에 들어있는 칼로리로 머리를 돌아가게 하는 효과가 있다. 또 방탄커피를 마실 경우 지방을 분해할 수 있어서 공복에도 에너지를 사용할 수 있다. 방탄커피는 포만감을 오래 지속해서 아침밥으로 먹기 좋고 다른 간식이 필요없다. 따라서 탄수화물 섭취가 감소하므로 체지방이 줄어든다.

방탄커피 오래 마시면 역효과

방탄커피가 주목을 받으면서 방탄커피 부작용도 관심을 받고 있다. 방탄커피를 만들때 쓰는 코코넛오일과 버터는 둘다 지방이 많은 음식이다. 왜냐하면 탄수화물을 먹는 대신 포화지방을 섭취해서 인슐린 분비를 억제해 효과적인 다이어트를 하기 위해서다. 그러나 과한 지방섭취는 혈중 콜레스테롤 수치가 높아진다. 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지면 혈압이 높아지게 되면서 성인병의 원인이 된다. 또 빈 속에 섭취하는 방탄커피는 열랑이 높아서 식욕 감소 효능이 있으나 아침에 필요한 영양분 섭취가 부족해지게 된다. 더불어 방탄커피를 장기적으로 마시면 신진대사 사이클에 장애가 생기게 된다. 따라서 방탄커피 다이어트를 오래 하는 것은 좋지 않다. 방탄커피의 단점과 유사한 다이어트 방법인 간헐적단식 방법을 정리했다.

간헐적 단식

방탄커피 마시기는 아침에 방탄커피를 마신 다음 저녁을 안먹는다는 점이 간헐적 단식을 떠올릴 수 있다. 간헐적 단식은 16:8, 5:2가 있다. 16:8 방법을 먼저 보면 하루 중 16시간을 공복으로 유지하고 남은 8시간 안에 식사를 하면 된다. 아침, 저녁 중 한 끼를 먹지 않는다. 한 끼만 거르면 되니까 많은 사람들이 도전한다. 5:2 방식은 5일간 하루 세 끼를 평소처럼 먹다가 나머지 2일 동안 식사를 하지 않거나 먹는 양을 줄이면 된다. 간헐적 단식 방법은 식사량만 조절해서 편하지만 음식을 제대로 먹어야 다이어트에 성공할 수 있다. 단식 이후에 따르는 폭식은 비만의 원인이 되고 위장 기능도 떨어진다. 또 간헐적 단식을 할 때 트랜스지방과 당분이 들어간 음식, 고탄수화물 식단을 피하는 것을 권장한다.