'아보카도'는 갖가지의 비타민과 아미노산, 레시틴 및 필수 지방산 등 여러 영양소가 많이 들어있는 덕분에 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스북에 등재되기도 했다. 최근에는 아보카도의 각종 영양분을 그대로 담아 압착해낸 '아보카도 오일'이 연일 화제다. 아보카도 오일은 100% 과육만 착즙해 풍부한 영양을 그대로 나타나낼 뿐더러 다양한 식자재와 어울려 식자재로 인기가 높다. 이와 더불어, 다이어트에 좋은 음식으로도 관심받으면서 아보카도 오일에 대해서도 많은 시선이 쏠리고 있다. 이에 각종 영양소가 풍부한 아보카도 오일의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 확실하게 알아보자.

아보카도 오일, 인체에 유익한 성분이 가득!

아보카도에서 씨앗을 제외하고 오로지 과육만을 착즙해 만든 아보카도 오일은 인체에 이로운 영양분을 그대로 담아내 높은 효능을 자랑한다. 50ml의 아보카도 오일을 만들기 위해서는 20개 이상의 아보카도가 필요하다는 점을 고려해보면 농축된 영양소가 엄청나다는 것을 알 수 있다. 따라서 아보카도를 먹을 경우 생과일보다는 오일 형태로 먹는 것이 12배 높은 효과로 영양소를 섭취할 수 있다. 또한, 아보카도 오일은 다른 기름에 비해 높은 발연점을 가져 열에 의해 영양소가 파괴될 위험을 많이 낮출 수 있는 것은 물론, 다양한 식자재와 어울려 모든 요리에도 활용할 수 있다. 이때, 아보카도 오일을 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 먹으면 채소만 섭취했을 때에 비해 비타민 흡수율이 무려 15배 가량 높이 올라간다고 하니 요리 시 이 점을 참고해보도록 하자.

아보카도 오일의 효능, 지방 축적 막아줘

아보카도 오일 속에는 불포화 지방산이 87.9%나 함유하고 있기 때문에 각종 심혈관 질환을 예방해준다. 이는 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치는 감소시켜 체내의 콜레스테롤 수치를 조절해준다. 또, 혈액이 덩어리로 뭉치는 혈전을 막아줘 혈액순환 개선에도 높은 효능을 보인다. 아보카도 오일을 적당하게 먹는 것만으로도 지방을 제거할 수 있는 효능도 있다. 오일 속에 함유된 '올레산'이 몸에 있는 체지방을 빠르게 태워 다이어트에도 효과적이며, 체내 중성지방을 줄여주는 효과를 보인다.

아보카도 오일, 알레르기 반응 주의해야

다양한 효능이 있는 아보카도 오일에도 부작용이 발생될 수 있다. 우선, 아보카도에 관한 알레르기 여부로 알레르기가 있는 사람의 경우 전신 두드러기나 복통 등의 알레르기 반응을 호소할 수 있고, 아보카도 오일 섭취 후 복부불편감 및 설사, 구토 등과 같은 증상이 발생될 수 있다. 따라서 이러한 부작용이 발생되면 바로 섭취를 멈추고 서둘러 병원에 내원해 전문의에게 정확한 치료를 받아야 한다. 또, 아보카도 칼로리는 100g당 187Kcal 정도로 다른 과일보다 칼로리가 비교적 높은 편에 속해 있기 때문에 다이어트가 목적이라면 하루 섭취량을 지키는 것이 필요하다. 이에 아보카도 오일은 하루 1~2스푼만 섭취하도록 하자.