다이어트를 준비한다면 한 번쯤 맛보게 되는 귀리는 백미나 밀가루 등 다른 곡류에 비해서 식이섬유, 칼슘, 필수 아미노산, 단백질 등 건강을 돕는 성분들이 풍부하게 들어있다. 특히, 귀리는 세계 보 건기구인 'WHO'에서 10대 건강식품으로 선정할 만큼 효능이 뛰어나다는 것이 입증됐다. 예전 우리나라에서는 귀리 특유의 까끌하고 거친 식감 때문에 찾는 사람이 적었지만 타임지 10대 슈퍼푸드로 선정된 후에는 구매율이 점점 상승하고 있다. 이에 최근 귀리의 효능이 국내에서 많이 알려지면서 귀리우유 다이어트 역시 많은 시선을 끌고 있다.

귀리 효능, 식단 조절 시 공복감 줄여

우리에게 가장 잘 알려진 '귀리 효능'은 중성지방을 배출해 탁월한 다이어트 효과를 가졌다는 것이다. 귀리는 단순 탄수화물이 아닌 복합 탄수화물로 체내에서 소화를 느리게 하기 때문에 포만감을 쉽게 느낄 수 있다. 또한, 귀리는 100g당 300kcal 정도의 칼로리로 열량이 상대적으로 낮은 편에다가 많은 영양소를 지니고 있어 체중감량 시 부족한 영양을 보충해 다이어트를 건강하게 성공시킬 수 있다. 더불어, 귀리 효능은 다이어트 외에도 다양하다. 귀리에 함유되어 있는 식이섬유가 현미보다 3배 많아 변비 예방에 도움을 주며, 당뇨 개선에도 좋아 당뇨 식단에 많이 참고한다. 이 밖에도 귀리에는 ▲콜레스테롤 조절 ▲면역력 상승 ▲골다공증 예방 ▲독소 제거 ▲빈혈 개선 등에 좋은 효능을 발휘한다고 한다.

다이어트 도시락 필요없다! '귀리우유 다이어트'

최근 굶지 않는 건강한 다이어트 방법을 많이 찾으면서 귀리우유 다이어트가 높은 관심을 얻고 있다. 귀리에 있는 베타글루칸 성분이 우유와 만나면 끈적한 점액이 생성되는데 이 점성이 무려 25배까지 늘어난다. 이로 인해 포만감을 높여줘 과식을 막아 다이어트에 큰 도움이 된다. 또한, 지방세포의 축적을 막고 중성지방 배출에 큰 효과가 있어 단기간 다이어트 방법으로도 좋다. 단, 개인마다 귀리우유 다이어트 효과가 차이를 보일 수 있으며, 자신의 체질이 우유와 맞지 않는다면 귀리우유가 오히려 역효과를 내 건강에 치명적으로 작용할 수 있으니 본인의 체질을 먼저 확인한 뒤에 먹는 것이 가장 바람직하다.

다이어트 성공을 위한 '귀리우유' 만들기

귀리우유를 만들 때 몇가지 TIP이 있다. 이에 귀리우유 만드는법을 소개한다. 먼저, 귀리를 물에 30분에서 그 이상으로 불려야 한다. 이때, 식감이 부드러운 귀리를 먹고 싶다면 3시간까지 물에 충분히 불리는 것이 좋다. 귀리를 불렸다면 중불에서 15분 가량 볶아준다. 귀리를 볶을 경우 식감이 부드러워질 수 있도록 눌러가며 납작하게 볶는 것이 포인트다. 귀리를 다 볶았다면 2 큰술 정도 우유 200ml에 넣어 잘 섞어주면 다이어트에 효과 있는 귀리우유가 만들어진다. 한편, 귀리우유는 식사 대용식으로만 섭취하는 것이 좋은데, 다이어트에 좋다고 귀리를 과도하게 섭취하게 되면 설사 및 복통 등의 위장장애가 동반될 수 있고, 귀리 속 '퓨린' 성분이 신장 결석 발병 위험을 높일 수 있으므로 신장 기능이 좋지 않거나 통풍 환자들은 섭취를 피해야 한다.