살을 빼는 사람들이 늘면서 살 빼는 데 좋은 식단이 사람들에게 공유되고 있다. '지방커피' 방탄커피도 최근 유행으로 떠오르고 있다. 방탄커피란 블랙커피에 코코넛오일, 무염버터를 섞어서 믹서에 갈아주며 '버터커피'라고 말하기도한다. 저탄고지 다이어트 방법이 화제가 되면서 유명해졌지만 많이 마시면 부작용이 있어 논란이 되고 있다. 방탄커피 장단점과 함께 방탄커피와 함께 하면 좋은 간헐적단식 방법을 정리했다.

방탄커피 만드는 법

방탄커피는 누구나 만들 수 있다. 블랙커피 200ml에 코코넛오일·무염버터를 1스푼씩 넣고 섞으면 된다. 이 때 커피는 뜨거운 상태여야 하며 제대로 섞으려면 믹서로 갈아줘야 한다. 더 편하게 만들고 싶다면 무염버터는 작게 잘라놓은 다음 코코넛오일도 응고를 시켜서 냉동보관 하고나서 한 컵을 만들때마다 꺼내서 쓰면 된다. 방탄커피는 커피의 주성분인 카페인과 더불어 코코넛오일·버터에 함유된 칼로리로 머리를 돌아가게 하는 효능이 주목받는다. 아침에 방탄커피를 마실 경우 지방 분해 효소가 분비돼 지방을 효과적으로 태우게된다. 방탄커피는 포만감을 오래 지속해서 아침식사 대신 먹을 수 있고 다른 간식이 필요없다. 그러므로 탄수화물 섭취량이 감소하기 때문에 다이어트를 돕는다.

방탄커피 오래 마시면 역효과

방탄커피 상품이 시중에 출시되면서 방탄커피 부작용도 논란이 되고 있다. 방탄커피에 들어있는 버터 및 코코넛오일은 포화지방 비율이 높다. 왜냐하면 탄수화물 섭취를 줄이고 대신 지방을 섭취해서 인슐린 분비를 억제하고 다이어트를 더 효과적으로 하기 위해서다. 하지만 지방을 과다섭취할경우 혈관에 콜레스테롤이 쌓인다. 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지면 고혈압, 동맥경화 등 성인병의 원인이 된다. 또한 아침대신 먹는 방탄커피는 열랑이 높아서 식욕을 조절해주지만 우리 몸에 필요한 영양분이 부족해질 수 있다. 또 방탄커피를 오래 마실 경우 사람의 신진대사에 문제가 생길 위험이 있다. 따라서 방탄커피 마시는 것을 오래 하면 오히려 위험할 수 있다.

간헐적 단식 TIP

방탄커피를 마시는 것은 아침에 방탄커피 한 잔을 마시고 저녁을 먹지 않는 것이 간헐적 단식과 유사하다. 간헐적 단식은 16:8, 5:2가 있다. 우선 16:8 방식은 16시간 동안 아무것도 안먹고 나머지 8시간 이내에 식사를 하면 된다. 아침, 저녁 중 한 끼를 먹지 않는다. 한 끼만 거르면 되기 때문에 도전하는 비율이 높다. 5:2 같은 경우 5일 동안은 세 끼 식사를 평소처럼 먹다가 나머지 이틀은 식사를 하지 않거나 적게 먹으면 된다. 간헐적 단식 방법은 어렵지 않다는 장점이 있지만 음식을 제대로 먹어야 그 효과를 볼 수 있다. 단식 이후에 따르는 폭식은 오히려 살이 찌게 되며 위장 기능도 떨어진다. 또한 간헐적 단식을 하면 트랜스지방, 당분이 많이 함유된 음식, 탄수화물 위주의 식단을 멀리하는 것이 좋다.