'아보카도'는 8가지의 아미노산을 포함해 각종 영양분이 풍부해 세계에서 높은 영양가를 가진 과일로 기네스북에 등재된 슈퍼푸드이기도 하다. 최근에는 인체에 유익한 아보카도의 영양분의 그대로 담아낸 '아보카도 오일'이 연일 화제다. 아보카도 오일은 과육만을 추출해 아보카도가 가진 여러가지의 영양소를 그대로 담아낼 뿐만 아니라 식자재로서도 인기가 좋다. 이에 다양한 효능을 가지고 있는 아보카도 오일에 대해 확실하게 알아보자.

생과일보다 더 이로운 '아보카도 오일'

아보카도를 오일로 압착하는 과정에서 여러가지의 영양소가 들어가게 되고, 체내 흡수율 또한 높아진다. 아보카도 오일 50mL를 얻기 위해서는 보통 20개 이상의 아보카도가 들어가기 때문에 이에 들어있는 영양분도 엄청나다. 때문에 아보카도를 생과일로 섭취했을 때보다는 오일로 섭취하는 것이 12배 높은 효과로 영양소를 섭취할 수 있다. 더불어, 아보카도 오일은 올리브 오일에 비해 발연점이 높아 고열로 인한 영양소 파괴를 많이 낮출 수 있는 것은 물론, 부침이나 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 특히, 신선한 채소와 아보카도 오일을 함께 섭취할 경우 채소만 섭취했을 때에 비해 비타민 흡수율이 무려 15배 가량 높이 올라간다고 하니 요리 시 이를 참고해보자.

아보카도 오일 효능, 몸속 지방 연소 시켜

아보카도 오일 속에는 불포화 지방산이 매우 풍부하게 함유되어 있어 각종 심혈관 질환을 예방해준다. 이는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치는 증가시키고 반면, 나쁜 콜레스테롤은 축적되는 것을 막아 체내의 혈중 콜레스테롤의 농도를 적절히 조절해준다. 이와 함께, 몸 속의 시한폭탄인 혈전이 생기는 것을 차단해 혈액순환을 원활하게 해준다. 아보카도 오일을 적당하게 먹는 것만으로도 몸 속에 있는 지방을 차근차근 없애둔다. 오일 속에 함유된 '올레산'이 체내 지방을 연소하고, 체내 중성지방을 줄여주는 효과를 보인다. 이 밖에도 아보카도 오일은 ▲시력보호 ▲모발 건강 ▲피로회복 ▲보습효과 ▲노화 방지 등에 좋은 효능을 보인다.

아보카도 오일, 칼로리 높아 섭취는 적정량만

아보카도의 좋은 영양분을 그대로 담아낸 아보카도 오일에도 섭취 전 부작용에 유의해야 한다. 우선, 아보카도에 관한 알레르기 여부로 알레르기가 있는 사람의 경우 다양한 알레르기 반응이 발생할 수 있고, 아보카도 오일을 과다 섭취한 경우 구토 및 설사 등의 위장장애 증상이 발생될 수 있다. 따라서 만약, 위와 같은 부작용 증상이 의심되면 섭취를 즉각 중단해야 한다. 또한, 아보카도의 칼로리를 살펴보면 대략 190kcal(100g)로 비교적 높은 열량을 가지고 있는 만큼 효과적인 다이어트를 기대하려면 적당량만 섭취해야 한다. 이에 아보카도 오일은 하루 1~2스푼만 섭취하는 것이 가장 좋다.