큰 맘먹고 다이어트를 시작하게 되면 우선순위로 생각하는 점은 먹는 것이다. 수많은 다이어트 식단 중 가장 많은 사랑을 받는 것은 닭가슴살이다. 다이어트를 목적으로 할 때나 근육을 키우고자 할 때 가장 많이 찾는 음식이 바로 닭가슴살인 것이다. 닭부위 중 닭가슴 살은 가장 기름이 적어서 단백질이 풍부하다. 닭가슴살은 고단백 음식으로 체중감량을 목표로 할 때 많이 들 섭취한다. 도한 닭가슴살은 고단백에 저칼로리라 몸에 좋은 단백질을 함유하고 있고 지방은 물론 탄수화물도 없어 다이어터들이 선택하는 것이다. 그리고 다른 단백질 파우더 등에 비해 저렴한 편이고, 요리로 활용하기도 쉬운 것도 닭가슴살이 사랑받는 이유다.

닭가슴살, 왜 다이어트 식단에 오를까?

다이어트 대표 식품인 닭가삼살은 운동으로 인한 근육통을 진정시키고 다른 부위에 비해 지방이 적어서 열량은 다소 높은 편이나, 비교적 포만감이 있는 편이라 인기있는 다이어트 식품이다. 단백질이 가득한 닭가슴살은 근력을 늘리고 내장지방 빼는 법으로 효과적이다. 또한 닭가슴살의 칼로라는 100g 109kcal 정도다. 칼로리가 낮은건 아니지만 단백질이 풍부해 탈모에도 좋고 모근강화와 포만감이 높아 체중감량에 효과적이다.

닭가슴살 삶는법

닭가슴살을 활용한 요리는 많아서 다이어트에 활용할 수 있다. 우선 냉동 닭가슴살 같은 경우 손쉽게 전자렌지를 통하면 닭가슴살 삶는 시간을 단축할 수 있다. 냉동된 닭가슴살을 삶는 노하우는 먼저 냉동 닭가슴살, 커피, 다진 마늘, 된장, 물을 넣고 같이 삶으면 된다. 20분 정도 삶으면 그대로 먹어도 되고 각종 음식과 곁들어 먹어도 좋다.

닭가슴살 요리법 과 보관 Tip

다이어트 음식인 닭가슴살 요리로 다양한 레시피는 닭가슴살을 구운 스테이크와, 닭가슴살 샐러드, 닭햄, 닭계장이 있다. 그리고 쌀국수에 닭가슴살 베트남쌀국수 만들기로 먹거나 삶은 닭가슴살을 찢여 볶음밥으로 먹어도 된다. 닭가슴살 보관법은 한 번에 먹을 양을 먼저 정한 후 비닐랩에 싼 뒤 냉동 보관한다.