매년 다이어트 도전자가 늘어나면서 살 빼는 데 좋은 식단이 방송에 출연하고 있다. 방탄커피 다이어트도 최근 유행하는 다이어트다. 방탄커피란 블랙커피에 코코넛오일, 무염버터를 넣어서 만들며 '버터커피'라는 다른 이름도 있다. 저탄고지 식단 다이어트가 새롭게 떠오르면서 주목받았지만 부작용도 존재하고 있어 논란이 생기고 있다. 방탄커피 레시피와 유사한 다이어트 방법인 간헐적단식 잘 하는 법을 소개한다.

식사 대용으로 좋은 방탄커피

방탄커피는 누구나 만들 수 있다. 원두커피 200ml에 무염버터 1큰술과 코코넛오일 1티스푼을 넣고 섞으면 완성된다. 커피는 따뜻한 상태여야 하고 한번에 안 섞이기 때문에 믹서로 갈아주는 것이 좋다. 아침에 빠르게 만들고 싶으면 무염버터는 작게 잘라놓은 다음 코코넛오일도 응고시켜서 냉동실에 보관했다가 한 컵을 준비할 때 꺼내서 만들면 된다. 방탄커피는 커피 안에 있는 카페인과 함께 코코넛오일·버터에 함유된 칼로리를 통해서 뇌에 에너지를 공급하는 효능이 있다. 또 방탄커피를 마실 경우 지방을 분해할 수 있어서 공복에도 에너지를 사용할 수 있다. 방탄커피는 포만감을 오래 지속해서 아침밥으로 먹기 좋고 다른 간식이 필요없다. 따라서 탄수화물 섭취가 상대적으로 줄어들어 다이어트를 돕는다.

방탄커피에 영양분 제대로 들어있을까?

방탄커피 상품이 시중에 출시되면서 방탄커피 부작용도 관심을 받고 있다. 방탄커피의 주재료인 코코넛오일과 버터는 포화지방이 함유돼있다. 이는 탄수화물을 먹는 대신 포화지방 섭취를 통해 인슐린 분비를 억제해 효과적인 다이어트를 하기 위해서다. 하지만 지방을 과다섭취할경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아진다. 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지면 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 유발하게 된다. 또 빈 속에 섭취하는 고칼로리 방탄커피는 식욕을 감소시키지만 사람에게 필요한 영양분이 상대적으로 부족해진다. 또 방탄커피를 오래 마실 경우 체내 신진대사에 문제가 발생할 수 있다. 따라서 방탄커피 마시기를 오랫동안 하는 것은 추천하지 않는다.

간헐적 단식

방탄커피로 하는 다이어트는 아침에 방탄커피를 마신 다음 저녁을 생략하는 것이 간헐적 단식과 유사하다. 간헐적 단식은 방식에 따라 종류가 나뉜다. 먼저 16:8은 식사를 16시간 동안 하지 않고 남은 8시간 안에 밥을 먹으면 된다. 아침이나 저녁 중 거르곤 한다. 한 끼만 먹지 않으면 돼서 도전하는 비율이 높다. 5:2 방식은 5일 동안은 3번의 식사를 평소에 먹던 대로 먹다가 남은 이틀 동안 식사를 거르거나 식사량을 대폭 줄이는 것이다. 간헐적 단식은 어렵지 않다는 장점이 있지만 제대로 된 음식을 먹어야 살을 뺄 수 있다. 안먹다가 갑자기 먹으면 비만의 원인이 되고 위장이 약햐지게 된다. 또 간헐적 단식을 할 때 트랜스지방, 당분 함유량이 높은 음식, 탄수화물을 멀리해야 한다.