소고기를 자른 후 빵가루로 옷을 입히고 기름에 튀긴 음식인 규카츠.

완전히 익혀서 먹는 돈가스와는 다르게 익히는 정도를 다르게 해서 먹을 수 있어 개인의 취향에 따라 즐길 수 있기 때문에 마니아층이 있을 정도로 한국인의 입맛에 맞는 음식이다.

부천에서 유명한 규카츠 맛집으로 알려진 '고베규카츠'는 마블링 소고기육으로 담백하면서도 깔끔하고 규카츠 본연의 맛을 느낄 수 있어 많은 규카츠 매니아들의 관심이 끊이지 않고 있다.

고베규카츠는 규카츠 전문 음식점으로 자체적으로 규카츠에 대한 연구 및 개발로 인해 불판에 올리지 않아도 충분히 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있으며 육즙의 고소함과 튀김부분의 바삭함이 일품. 주 메뉴인 규카츠는 개개인 별로 음식 섭취량이 다르다는 것을 고려하여 정식코스의 양을 두 종류(160g-13,000원 240g-16,000원)로 운영하여 본인의 양에 따른 규카츠를 합리적인 가격에 먹을 수 있다.

주문 시 미니화로에서 직접 본인의 입맛에 맞게 익힘 정도를 조절할 수 있어 고객의 만족도가 매우 높은 것으로 알려져 있다.

규카츠 외에도 판매 중인 붉닭크림볶음면은 크림과 같이 나와 매운 음식을 거북 해하는 사람들도 편하게 먹을 수 있으며 치즈볼과 꿀을 같이 즐길 수 있는 멜팅치즈볼은 별미라 불러도 손색이 없을 정도. 깔끔하고 단아한 인테리어 및 식기들로 인해 부천 데이트코스 및 가족 모임 장소로도 주목받고 있다. 

고베규카츠 부천점 담당자는 "규카츠 위에 고추냉이를 살짝 올려서 먹으면 느끼함을 잡아주며 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있다." 라고 귀띔하며 "앞으로도 저희 가게를 찾아오시는 손님들이 다시 재방문하실 수 있도록 음식 맛과 청결, 서비스에 최선의 노력을 다하겠다." 라고 말을 맺었다.