춘천은 많은 관광객들이 자주 찾는 여행지이다. 수도권과도 가까운 교통편과 ITX 경춘선을 통해 대중교통을 통해서도 어렵지 않게 올 수 있는 관광지이기 때문이다. 제이드가든 수목원, 소양강댐, 김유정문학촌 등 다양한 관광지와 애니메이션 박물관, 레일바이크 등 춘천 가볼만한곳으로 다양한 여행코스가 있는 곳이다.

춘천의 빼놓을 수 없는 매력 중 하나는 먹거리이다. 대표적인 음식인 닭갈비와 막국수가 있는데 숯불닭갈비는 춘천 여행객들이 많이 찾는 음식으로 알려져 있다. 많은 숯불닭갈비 음식점들 중에서도 매실청이 들어간 담백한 맛을 통해서 춘천 현지인들이 자주 가는 곳인 강산숯불닭갈비가 인기이다.

신북읍 소양강댐 가는 길에 위치하고 있으며 실내 식사 및 야외에 있는 테라스와 방갈로에서 식사가 가능하다. KBS 2TV 생생정보 "리얼타임 100인의 선택"에서 춘천 현지인이 뽑은 음식점으로 방송에 나온 곳으로 알려져 있다.

매실청이 들어간 담백한 양념의 숯불닭갈비와 남녀노소 누구나 좋아하는 양념맛 숯불닭갈비 두가지의 메뉴가 있으며, 주문 즉시 면을 뽑는 메밀막국수도 인기있다. 직접 담근 막장으로 끓이는 된장찌개도 인기를 끌고 있다. 향기로운 숯향과 육즙가득 부드러운 닭갈비를 통한 춘천 닭갈비 본연의 맛을 느낄 수 있는 곳이다. 가게 뒷편에 있는 밭에서 매실나무와 여러가지 쌈채소도 직접 길러서 손님상에 내어주는 곳이다.

강산숯불닭갈비 관계자는 "지금도 춘천 현지인분들과 예전 단골분들께서 자주 찾아와주신다. 최근에는 처음오시는 분들도 많아지셔서 너무 감사하고,  춘천에서 자란 토박이로 춘천에 대한 좋은 기억만 남길 수 있게 신경쓰고 있다"고 전했다.