쫀득한 꼬끄, 부드럽고 달콤한 필링이 매력적인 마카롱. 맛뿐만이 아니다. 다채로운 컬러와 함께 쿠키, 초콜릿, 생과일 등 다양한 부재료를 한가득 품고 진열장에 놓인 마카롱은 보는 이들의 눈길을 한눈에 사로잡는다.  

프랑스의 고급 디저트로 알려졌지만, 최근에는 국내에서 마카롱 전문점이 속속들이 생겨나며 마카롱 열풍이 불고 있다. 여기에 필링을 두껍게 쌓아올려 한껏 존재감을 뽐내는 '뚱카롱'은 가성비, 가심비 모두를 만족시키며 인기를 끌고 있다.  

사천 카페 '꿉's(꿉스)'는 경남 사천에서 수제 마카롱을 맛볼 수 있는 곳. 수제 디저트 전문점으로서, 마카롱뿐만 아니라 에그타르트, 수제우유, 다쿠아즈 등의 다양한 디저트를 만나볼 수 있다.  

경남 사천시 사천읍 평화리, 아기자기한 골목에 위치한 꿉스는, 마카롱 맛집답게 오픈과 동시에 바닐라, 초코, 딸기, 블루베리, 체리, 요거트 등 다양한 맛과 모양의 마카롱으로 가득 채운 진열장이 손님을 맞는다.  

마카롱의 꼬끄는 쫀득쫀득하면서도 필링은 부드러운 것이 정석이다. 꿉스의 마카롱은 한입 베어무는 순간 꼬끄가 부드럽게 부서지면서 크림의 촉촉함이 동시에 느껴진다. 특히, 모양만 다르고 맛은 똑같은 마카롱이 아니라, 맛별로 다른 버터를 사용해 각 마카롱의 개성을 살려냈다. 여기에 풍부하게 들어간 각 부재료의 맛도 충실히 느껴져 마카롱의 풍미를 더한다.  

알록달록한 마카롱은 맛뿐만 아니라 보기에도 좋다. 초콜렛, 오레오, 죠리퐁, 웨하스, 뽀또 등 다양한 재료를 필링 중간에 끼워넣은 뚱카롱은 보기만해도 먹음직스럽다. 속만 알찬 것도 아니다. 꼬끄 위에도 쿠키 크럼블, 초코렛, 코코넛가루, 건조과일, 과자 등을 올려 맛과 비쥬얼을 한층 끌어올렸다.  

하지만 마카롱의 알록달록한 색감이 마냥 반가운 것만은 아니다. 최근 한국소비자원의 조사에 따라 정부에서 허용한 색소의 기준치를 초과한 마카롱집이 발견되며 소비자들의 염려를 낳고 있는 것. 이에 대해 꿉스의 구아람 대표는 "꿉스의 모든 디저트는 좋은 재료로 정성껏 만든다. 청결하고 위생적인 환경에서 만들어 믿고 먹을 수 있는, 맛있는 수제 디저트를 선보이고 있다"면서 "모든 디저트는 당일 만들어 당일 소진을 원칙으로 하며, 남은 디저트는 전량 폐기한다. 많은 분들이 꿉스를 찾아주시는 덕분에 폐기보다는 솔드아웃되는 경우가 많아 감사할 뿐"이라고 덧붙였다. 

바삭한 타르트에 달콤한 계란 필링을 채워 노릇하게 구워낸 에그타르트 또한 꿉스의 인기 디저트. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 식감으로 입에 착 감긴다. 여기에 바닐라빈을 듬뿍 넣어 맛과 향을 더했다. 많이 달지 않고 담백해 어린이를 위한 영양 간식으로도 추천된다.  

겉은 바삭하고 속은 폭신폭신 부드러운 다쿠아즈는 먹으면 먹을수록 매력이 넘치는 디저트. 마카롱과 함께 프랑스를 대표하는 머랭 과자다. 달달하고 쫀득한 마카롱이 부담스럽다면 고소하고 부드러운 다쿠아즈로 달콤한 디저트 타임을 즐겨보자. 좋은 재료로 정직하게 맛을 낸 수제우유도 있다. 쌉싸름함이 매력적인 제주말차우유, 폴리페놀 함량이 높은 대표적인 항산화 식품 블루베리로 만든 블루베리우유는 예쁜 보틀에 담아내 선물용으로도 좋다. 

카페에 방문하는 방문객들을 맞는 것은 디저트뿐만이 아니다. 꿉스에는 구아람 대표의 반려견 '꾸비'가 꼬리를 흔들며 손님을 맞이한다. 아기자기한 디저트와 함께 시바견 꾸비의 해맑은 얼굴을 보는 것만으로도 절로 행복해지는 기분. 이미 꿉스의 마스코트가 된 꾸비는 손님들의 무한한 사랑을 받고 있다.  

만약, 위생이 걱정된다면 그런 염려는 접어두자. 꾸비는 작업 및 업무 중에는 펜스 밖으로 나오지 않는데다가, 구아람 대표가 손님들의 건강을 위해서도, 반려견 꾸비의 건강을 위해서도 더욱 청결 관리에 힘쓰고 있다.  

꿉스는 애견 동반 입장이 가능해 꾸비처럼 반려견과 함께하는 반려인들도 편안히 머무를 수 있는 공간이다. 맑은 날 반려견과 함께 달콤한 나들이를 즐겨보자.  

매장에 방문하는 이들은 학생, 데이트코스에서 들린 커플, 직장인 등 20~30대 젊은층부터 아이와 함께 방문한 주부, 커피와 함께 즐길 디저트를 구입하러 온 중장년층까지 다양하다. 사천, 삼천포 뿐만 아니라 진주 지역에서도 SNS 사진과 입소문만을 듣고 가게에 찾아오는 이들이 많다.  

생일, 데이트, 이벤트 등 기념일을 축하할 특별한 케이크가 필요하다면 알록달록한 마카롱을 쌓아올린 마카롱케이크는 어떨까. 특별한 의미를 담은 문구까지 추가해 여친 선물로 단 하나뿐인 케잌을 전해보자. 아기자기한 디저트들은 어린이집 답례품으로도 좋다.  

꿉스의 모든 디저트는 사천 전 지역으로 배달 가능하다. 사천 맛집으로 알려진 만큼, 당일 준비한 마카롱이 빠르게 소진될 수 있으니 방문 전 연락하는 것이 좋다. 꿉스 인스타그램에서도 소식을 확인할 수 있다.   

주문 및 구입 문의는 경남 사천시 사천읍 평화리에 위치한 맛집 '꿉스'로 연락하면 된다.