중요한 손님을 맞는다거나 오랜만의 별미를 찾는 외식 및 회식에서 주로 거론되는 메뉴는 참치다. 그만큼 참치는 기본적으로 비싸다는 인식으로 인해 자주 즐기기 보다 이런 특정한 시기에만 즐기는 메뉴였는데, 대치동 '정참치'는 저렴한 단가를 통해 참치를 보다 가까이 즐길 수 있도록 하고 있는 것으로 알려졌다.

선릉역 포스코사거리 인근에 위치한 '정참치'는 VIP세트는 물론 런치세트와 디너세트 등 가격대를 다양하게 꾸민 구성 조합으로 선택의 폭을 넓히고 있는데 각 메뉴들은 일반적인 참치업체에 비해 낮은 수준으로 가격을 책정하면서도 퀄리티는 동등하거나 그 이상으로 끌어올리도록 하는데 주력하고 있어 가성비 좋은 선릉역맛집으로 운영 중이다

참치 전문점의 특성상 참치를 다루는 기술을 지닌 쉐프의 중요성이 매우 큰데, '정참치'는 3대로 이어지는 쉐프가 운영하고 있어 이런 부분에서 신뢰성을 높인 상태이며 20년간 매일 아침저녁으로 수산시장에 직접 방문해 그날그날 최고 수준의 식재료를 구별해 공수해오고 있다.

때문에 기본코스에 나오는 요리뿐 아니라 시장의 정보를 통해 좋은 식재료로 매일 다른 메뉴들도 제공하고 있어 자주 찾더라도 색다른 메뉴들을 즐길 수 있다는 것이 이 곳의 특징이다.

이 대치동 정참치는 사전예약 및 포장도 가능하며 회식장소, 모임장소에 맞도록 자리구성도 되어 있어 어떤 형식의 방문도 소화가 가능하다.

정참치 관계자는 "별미로만 즐기던 참치는 많이 대중화되면서 전반적으로 저렴해지면서도 퀄리티는 높아지고 있는데 이런 추세를 이어갈 수 있도록 가장 우선적으로 신경 쓰고 있다"며 "때문에 선릉역회식장나 모임장소를 찾는 경우, 혹은 선릉역맛집을 찾는 경우라면 부담 없으면서도 기억에 남는 참치를 즐길 수 있을 것"이라고 전했다.