파주 운정 맛집 '콘파스토' 시각과 미각을 사로잡는 나폴리 화덕피자 선보여

유현정 2019-07-16 00:00:00

데이트 장소로 레스토랑이 1순위로 꼽히지만 정작 레스토랑 맛집을 찾기란 어렵다. 그렇기 때문에 사람들의 발길을 이끄는 진짜 맛집을 찾는 것이 중요하다.

특히, 서울과 근접한 파주는 예술마을과 통일전망대, 임진각 등 다채로운 볼거리와 가볼 만한 곳이 많아 서울 근교 여행지 코스로 사랑받고 있다.

파주맛집 '콘파스토'는 이탈리안 요리 정통파 셰프들로써 이태리 요리 학교를 수료한 강남, 이태원 총괄 출신 셰프와 유명 피제리아 맛집 전문 셰프가 함께하고 있는 레스토랑이다.

운정 피자 맛집 '콘파스토'는 화학첨가물이 없는 이태리 밀가루만을 사용하여 발효 숙성 시켜 450도 이상의 고온 화덕에서 구워내어 나폴리 화덕피자만의 고소하고 쫄깃한 식감을 보여 정통 나폴리 피자 반죽 기술로 만든 나폴리식 화덕피자를 재현하고 있다.

콘파스토 관계자는 "야채 등 신선 식품은 지역 재료들로 이용하고 있다"며, "모든 음식의 재료(소스, 치즈,스탁)를 직접 만들어서 사용하여 흔한 조미료의 맛이 아닌 운정 파스타 맛집 콘파스토만의 수제 요리를 맛볼 수 있다"고 말했다.

한편, 운정호수맛집 '콘파스토'는 야당역에서 2번 출구에서 도보로 5분 거리에 위치하고 있으며 네이버 예약 시 탄산음료 또는 커피 제공 이벤트를 진행 중이다.

유현정 기자